端午的美⾷⽂化，各地都有什么习俗呢
端午节，本是上古先民创⽴⽤于拜祭龙祖、祈福辟邪的节⽇。也有纪念屈原、伍⼦胥、曹娥及介⼦推等⼏种说法，是中国四⼤传统节⽇之⼀。对于节⽇各地的过节习俗都不太⼀样，当然其中端午节也是，我们⼀起看下各地的端午美⾷习俗吧。
1、粽⼦
在端午节吃粽⼦是最常见的，各类宣传页⾯、活动、故事和⼝⼝相传的⾸选就是粽⼦了。以前的粽⼦很单纯，是由粽叶美食文化
在端午节吃粽⼦是最常见的，各类宣传页⾯、活动、故事和⼝⼝相传的⾸选就是粽⼦了。以前的粽⼦很单纯，是由粽叶包裹糯⽶蒸制⽽成的⾷品，⼝味基本分为甜粽和咸粽。如今的粽⼦便是百家争鸣，璀璨纷呈了。颜⾊和⼝味也层出不穷，我吃过最没想到的就是辣条粽，你们呢？
2、吃臊⼦⾯
臊（sào）⼦⾯是中国陕西省的特⾊传统⾯⾷之⼀，陕西⼈过端午的时候除了粽⼦还要吃的就是哨⼦⾯。臊⼦⾯的特点是⾯条细长，厚薄均匀，臊⼦鲜⾹，⾯汤油光红润。⽽岐⼭臊⼦⾯风味尤为浓厚，它具有薄、筋、酸、辣、⾹等特⾊，有机会⼀定要体验⼀下。
3、吃五黄
吃“五黄”可能南⽅很多⼈都有听过。“五黄”者，为黄⽠、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒（有毒只能外⽤），江浙⼀带⽐较常见，另外浙北还有吃⾖腐的习俗。
4、糖枣糯⽶饭
少数民族纳西族则要吃糖枣糯⽶饭。⼝味是⽐较⾹甜可⼝，糯⽶饭能温补脾肺、补虚寒，不过糖尿病患者还是要慎⾷。
5、吃茶蛋
端午节要煮茶蛋和盐⽔蛋吃也是很多⼈都听过的美⾷习俗，⼀般常见于西南地区，蛋的种类基本就分为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。如果到时候蛋壳涂上红⾊，⽤多彩的⽹袋装挂在⼩孩⼦的脖⼦上，意谓祝福孩⼦五彩祥运，逢凶化吉。
6、采茶、制凉茶
北⽅⼀些地区，会在端午那天去采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。⽽在⼴东潮州⼀带，⼈们去郊外⼭野采草药，熬凉茶喝。是⼀项很健康并且也有雅致的活动。
7、吃油糕
陕西关中地区当天除了吃粽⼦之外还会要吃油糕。油糕是⼀种很⾹的⼩吃⾷品，⽤和好的烫油⾯，包上⽩糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。馅⼀般是红糖或是⽩糖，即甜⼜软绵，清⾹细腻、⾹甜可⼝。
8、吃⼤蒜蛋
在河南、浙江等省⼀些地⽅到了端午节这天，会在清早将事先准备好的⼤蒜和鸡蛋放在⼀起煮，⼀家⼈作为早餐⾷⽤。听说在早餐⾷⼤蒜、鸡蛋、烙油馍，这样的饮⾷可避“五毒”，对健康有很多好处。
9、吃煎堆
在福建晋江地区，端午节吃“煎堆”。煎堆指的是⽤⾯粉、⽶粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成⼀⼤⽚。此外还有煎制球状，所以也称之为⿇团，⼝感芳⾹酥脆体积膨⼤滚圆，表⽪薄脆清⾹。