课题研究阶段性研究工作小结记录表（表三）
第 1 研究阶段 记录人： 记录时间：
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年 段 主 题 阶 段 性 研 究 工 作 进 展 | 开展了“XX民俗”的主题，在这个主题线索下生成了“XX小吃”子主题，主要研究XX等特小吃，孩子们对家乡的小吃有一定的了解。 一、环境创设 幼儿园是幼儿每天生活、学习的地方，创设出来一个幼儿喜欢、乐趣、舒适的环境，更符合幼儿的身心发育，利于幼儿成长。幼儿园的环境也是重要的教育资源，就像是一位不会说话的老师，向孩子传递着各种隐性的知识。在幼儿园里利用墙面、走廊、教室、活动区、楼梯等设施进行环境创设，也是幼儿园课程实施中环境所要渗透的一部分。XX本地有许多地方小吃，而且地邻XX，如：XX等，这些风味小吃正是这些传统节日中的产物。为了让幼儿更好地了解家乡传统饮食文化，结合传统节日，利用本地营造的乡土节日氛围，设计了闽南小吃。 二、挖掘教育资源 （一）认真收集可利用的小吃资源丰富小吃内容 新《纲要》中指出：“幼儿园应充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。”因此，结合地方特而进行研究、渗透，将地方特资源引进校园、融合于校园文化中，从而形成具有浓郁地方风味的校园特，成为我们有效挖掘、利用社区资源的一个重要途径，也成为我园开展的《本土民俗文化融入区域活动内容的适宜性研究》课题的重要研究内容之一。 （二）探索小吃有利于幼儿形象的感知和理解 在探索小吃时，选用幼儿的感官，使幼儿通过视听、触、嗅，获得鲜明、生动的表象和直接的经验。 丰州小吃文化的原材料比较容易收集，也方便幼儿观察。小吃的制作比较复杂，幼儿必须通过观察和实践才能更深入的理解作小吃的内涵，针对幼儿年龄特点制作各种形象逼真的小吃，吸引幼儿对小吃的爱好和兴趣，进而引起幼儿探索小吃的欲望与热情，进而更有兴趣地想学。 （三）小吃文化对幼儿艺术和文学的熏陶 在开展丰州小吃活动时，许多的小吃的背后，也有着生动的民间传说故事、或童谣。其生动曲折、神奇的彩都是满足幼儿好奇心和发展幼儿语言的好材料，在对幼儿进行小吃文化教育的同时，还有利于培养幼儿对民间艺术和民间文学的兴趣，也激发了他们探究这些小吃文化形成的各式神话，传说，民间故事等等。 四、充分利用各种途径，鼓励家长参与小吃活动 在此过程中，家长资源这一社区资源的重要组成部分，凭借着其独特的人文、物质、精神等优势，在幼儿园的特研究中，起到了重要的画龙点睛、锦上添花的推动作用。家长的有效参与，不仅让家园合作更加形式多样，更是运用自身对地方特的独特了解和优势，为幼儿园带来了更为专业的知识技能指导和丰富的物质后援保障。 首先，主动通过沟通的方式，赢得家长对幼儿园教育工作的理解、信任、支持。 阶段小结其次，当幼儿园中组织春秋游、参观、儿童节庆祝活动、运动会等活动时，主动邀请家长来参加。 第三，让家长知道幼儿学了哪些内容，学习到哪个阶段了，需要家长提供哪些帮助。在主体活动开始前，要将课程安排、家长参与部分公布出来，让家长认识到自己参与的必要性和重要性。 三、开展多种活动形式，推动课题研究 区域活动以幼儿操作材料为主，探索和积累新经验和复习、巩固已有知识经验的学习活动。区域活动涉及到各个学习领域，由幼儿自己选择、决定活动的区域，教师依据教育目标和要求，有目的、有计划地投放区域材料。区域活动强调活动内容具有针对性、活动材料具有操作性和层次性、教师对幼儿的指导性、幼儿对活动的参与性、区域活动对主题活动和领域活动的补充性和延伸性。 ①从材料上去渗透本土文化 围绕目前开展的主题等活动，以及孩子的关注点和最近发展情况来投放材料。如：在语言区我们投放有关本土文化的书籍、图片；在科学区投放地瓜粉、各类小吃等让幼儿观察、投放丰州特产、投放果皮让幼儿去探索沉浮等；在美工区投放彩泥等材等。 ②从内容上体现本土文化 在班级我们有生活区手工坊等专门的有关本土文化的区域。 |
阶 段 性 的 成 果 | 在开展的过程中得到了家长一致支持，在《好吃的XX》开展之前，我们要求家长和幼儿一起去街上尝试吃埔头水丸，他们知道埔头水丸的配料有肉、香菇、葱等……孩子们在试吃了以后又和爸爸妈妈在家一起制作了各种配料带到幼儿园和其他的同伴一起分享；《XX真好吃》在最后的活动中开展了亲子活动“一起包埔头水丸”，家长们把当一盘盘香气四溢的埔头水丸端上桌上时，大人小孩齐上阵，大家都迫不及待地想尝一尝这期待已久的“埔头水丸”的味道，叮叮当当，美食交响乐奏响了！你包我包、你一口我一口，埔头水丸是风情的菜，也是亲情的菜，在制作品尝美食“埔头水丸”的过程中，既培养了幼儿的动手实践能力，又充分享受着来自长辈们的融融爱意，感受到xx美食文化的独特魅力。 |
存 在 问 题 | 在共探小吃、开展小吃活动中，我们坚持以《纲要》精神为指南，充分利用周边环境资源，家庭教育资源，结合本土小吃文化，带幼儿走进大自然，走进生活，有目的地整合各方面的教育资源，有效的促进幼儿的全面发展。但当中也会存在一些问题。 由于对小吃文化渊源理解不是很深刻，对于一些本地小吃的制作还不能将其表现得深刻，幼儿只能懂得认识小吃有关表面的东西。 对于一个主题的小吃开展的相应活动还不够全面，是否一学期只开展一个主题小吃活动，将此小吃活动呈辐射性铺开并开展相关的活动。 是否建议参加研究闽南小吃的学园成员，利用本地营造的乡土氛围，共同分年龄段收集、整理带有本土特的小吃、把收集到的本土小吃文化资源进行筛选、整合、并汇编成集，选择适宜的教育内容。 |
下 一 步 计 划 | 给幼儿充分的游戏材料，再加上适当的指导，幼儿还是非常喜欢这些有难度的操作活动的，而通过活动，幼儿的动手能力得到提高，对我们的本土文化有了进一步的认识，同时交往能力、社会性都有所增强，很好的得到了发展。但是，由于操作活动比较多，幼儿专注于制作，与他人的语言交流少了，下学期，我们将继续为幼儿提供丰富的材料，并注意加强其语言交流，使其得到更好的发展。 |
可 预 期 成 果 | 在今后的工作中，我们将不断挖掘本土民俗小吃文化，让xx 小吃文化遍布幼儿园。我们也将为保护和传承闽南小吃文化继续发挥光热，付出努力，作出贡献！ |
说明：应在每学期结束前（或后）至少安排一次阶段性小结活动，检查课题研究进
程。3000字左右，可加页
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