小学食品安全宣扬周实施方案（集合5篇）
小学食品安全宣扬周实施方案 第1篇
一、引导思想
全面贯彻落实党的十七大精神，以科学进展观为引导，坚持以人为本，切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置。认真贯彻实施《食品安全法》，强化学校食品安全监管。落实学校和食堂、商店经营者的主体责任，进一步健全学校食品安全监督管理责任体系，保障老师和同学饮食卫生安全，促进学校安全管理水平提高。
二、总体目标
依照市政府统一布置，通过在全市中小学深入开展食品安全整顿工作，使学校食堂、商店食品安全各环节的监管责任进一步落实，食品安全标准有效实施，食品从业人员的自律意识显著加强。通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全市学校食堂食品安全监管机制基本建立，相关制度规范渐渐完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识显著加强，无证经营行为得到有效遏制，食品安全水平得到明显提高，老师和同学
食品安全得到切实保障。要求学校食堂持证率达到100%，食堂从业人员持证上岗率达到100%。实行学校食堂等级量化评定。
三、整顿任务
（一）落实食品安全监管责任。
小学的校长是学校食品安全第一责任人，要强化领导,夯实管理责任，细化管理措施，确保老师和同学饮食安全。学校要确定一级领导负责老师和同学食堂食品安全管理，同时要布置懂管理、责任心强的后勤人员专人负责管理。要落实食堂卫生安全一日三查，饭菜加工过程每餐检查、检验登记，实行过程监管和出售登记许可制度。部分学校食堂、商店在实行承包经营后，要落实学校的监管责任和经营业主的主体责任。承包经营业主必需在持有业主为代表人的有效卫生许可证，从业人员必需持有效的健康证并与学校明确经营关系，无条件服从学校管理，承当食品安全主体责任，签订专项食品安全书的前提下方可与学校签订协议从事经营活动。对不服从监管的经营业主，要实行必要措施，立刻停止其经营资格，确保学校各项安全管理制度、措施落实到位。
（二）健全食品安全管理制度。
学校要健全学校食品安全管理各项制度，依照卫生部《餐饮业食品索证管理规定》要求，健全食品原材料采购、贮存、加工、销售各环节安全管理制度，落实原材料查验、索证索票和台帐登记制度，对食堂和商店经营的食品，加强进货索证、检查登记等过程监管。重点做好食品原材料存储,食品加工温度、时间掌控，餐具清洗消毒等重点环节，推动规范化管理，严禁食物中毒事件发生。学校要加强应急本领建设，成立应急组织机构，健全学校食物中毒事故应急处置预案，开展应急救援演练，建立食物中毒事故快速反应机制，确保在发生食物中毒事件后，能适时报告，适时掌控、有效处置。积极制造条件在学校食堂推动“五常法”管理，不断提高学校食品安全管理水平。
（三）做好学校饮用水安全工作。
学校自供水要符合卫生安全标准，必需经过市疾病掌控机构检验并持水质检验合格报告，自备水、二次供水要规范做好卫生消毒，对水井、蓄水池落实加盖加锁等安全措施，做好安全防护管理，防止发生安全事故。学校供给桶装水的必需严格查验生产企业的资质是否符合规定。
（四）切实改善食堂硬件设施。
依照教育部、卫生部颁布的《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》依照“经济应用、安全达标”的原则，不断加大食堂硬件投入。学校在新建、改建食堂时，请市卫生监督部门予以规划设计引导。整顿中要重点整治老师和同学食堂使用不符合安全标准要求的塑料餐具、不合格仿瓷餐具以及加工、清洗用具问题，确保中小学食堂硬件设施设备达到安全标准要求。
（五）强化从业人员的教育培训。
食品安全手抄报图片各中小学要将食品安全教育纳入学校安全教育内容，不断提高同学卫生安全意识和自护意识，促进同学养成良好卫生习惯和健康生活行为。同时，要加大食堂从业人员的法律学问和职业道德教育，每学期至少开展两次以上的专门培训，引导从业人员严守《食品安全法》等法律法规，树立“合法经营，服务育人”意识，不断规范从业行为。
四、整顿措施和工作要求
（一）加强领导，落实责任。