商务就餐礼仪（必备10篇）
商务就餐礼仪 第1篇
    用餐的时候主要注意两个方面，一个是要注意敬酒的礼节，一个是要注意自己用餐的礼节。
    先谈敬酒
    斟酒应一视同仁，让主宾之间的酒水一样满
    斟酒量：啤酒过半杯;红酒首次不易倒过多，以一口能喝完为标准，因为第一次碰杯往往都会干完。
    敬酒时，首先先需要向大家举杯敬酒示意一次，之后才是向个人敬酒。向个人敬酒时，应先与主宾碰杯，再按顺序与其他的客人一一碰杯(也可根据客人职位的高低顺序)。如宾客太多，只可举杯示意。切忌不要跳跃正次席次顺序敬酒，也不可只跟主宾不与其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的时候不要过于客套，要热情、诚恳、并适当说几句情真意
切的祝酒词，也不可故意要求不会酒的客人喝酒，或者要求客人过量喝酒，这都是不文明的行为。当然，如果你的客户是个豪爽的东北汉子，那你们就尽管勾肩搭背碰杯尽兴，这时过多的礼节会让客户觉得别扭。
商务就餐礼仪 第2篇
    一、主人宴请的七大注意事项：列出名单;确定时间;选好场地;提前到达;订好菜谱;安排座次;巧妙买单。
    1、列出名单(几位)
    2、确定时间
    3、选好场地
    4、提前到达
    5、订好菜谱(忌酸、辣等)
    6、安排座次(面向门口的座位是大位)
    7、巧妙买单(提前、巧妙买单，服务生不要报出菜价)
    二、不会喝酒怎么办?一位男性的同事协助;善于表达你的意思;四两拨千斤，一些接口跟理由把酒挡掉。
    三、客人赴宴时七大注意事项：配合主人;确定时间;如何敬酒;举止五忌;服饰气味;交谈得宜;离席礼仪。
    1、配合主人(服装、点菜)
    2、确定时间
    3、如何敬酒
    4、举止五忌
    5、服饰气味(不能超过主人)
    6、交谈得宜(主人发言时不私底下讨论，不吃饭等)
    7、离席礼仪
    四、餐桌五忌：不吸烟;让菜不夹菜;祝酒不劝酒;不在餐桌上补妆与整理服饰;吃东西不发出声音。
    五、筷子的12忌：三长两段;仙人指路;击盏敲盅;品箸留声;热箸巡城;迷箸刨坟;泪箸遗珠;颠倒乾坤;定海神针;当众上香;交叉十字;落地惊神。
    六、西餐刀叉使用技巧：
    1、从外往里，一对一对的用
    2、女主人怎么样，你跟着她用
    七、红酒用法：望、闻、问、切
    红酒用法：望(商标、年份等，软木塞浸润说明时间久，酒在杯中的挂痕越久说明时间越久、含糖量越高、品质越好)、闻(甘味、香醇)、问、切红酒倒1/3处;不能满握酒杯，拿杯角;就餐完后确认是否收小费红葡萄酒配肉类，白葡萄酒配海鲜.
    接待客人礼仪
    一、消除口腔异味
    与他人交谈，如果吃了气味浓烈的食物，一开口便会散出令人不快的气味，这对对方而言是很失礼的。店铺员工一定要注意这一点，在上班前不要吃这类能引起口腔异味的食物。此外，有些人由于齿质不良或其他疾病而有口臭，同样也会令对方产生不快，因此必须特别注意。
    二、保持嘴部清洁
    人们在谈话时往往看着对方的嘴部，因此口齿的洁净也是很重要的。店铺员工上班之前，应检查是否擦了口红，食物的残渣或菜叶是否夹藏于齿缝，务必养成看镜子或用餐完毕后漱口的习惯。口齿的清洁对任何人而言都是一种基本的素养。
    三、正确使用服务礼貌用语
    一种良好、优美的仪态能令顾客感到舒服。店铺员工在接待顾客的过程中，应随时注意
说话时的仪态，保持微笑，带着关注的目光和顾客进行感情的交流，同时通过点头、简短的提问、插话，表达你对顾客谈话的注意和兴趣。最后，为了表示对顾客的尊重，一般应站立说话。
就餐礼仪    招待客人西餐：用餐场合及注意事项
    当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。如果去的是高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定要求穿正式服装，男士必须打领带。