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西餐厅创业计划书10篇
西餐厅创业计划书1
  主题餐厅：帕菲克运动休闲西餐厅
  经营目的：
  1、利用帕菲克现有的会员资源，将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌，休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。
  2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合，回馈民众一个饮食结构的调整，营养均衡搭配的新型餐饮企业。
  3、就帕菲克体育健身品牌组合效应，形成运动型餐厅。
  经营面积：3000平方米、200个休闲餐位
  经营目标：
  1、设置餐坐200人;
  2、人均消费40元;2餐/日
  3、日销售：200人__40元/人=8000元/餐
  (按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率)
  午市：8000__60%=4800元/日晚市：8000__7%=5600元/日
  午市+晚市=10400元/日
  4、月销售：午市+晚市=10400元/日__30天=31__元/月
  设置部门：
  一、前厅服务部：22人
  餐厅经理;1人合计5000元咖啡店创业计划书
  主管：1人1200---1500元/人合计1500元
  领班：2人800---1000元/人合计20__元
  服务：14人600---800元/人合计11200元
  传菜：4人600---800元/人合计3200元
  二、厨务部：18人：
  厨务主管;1人
  西餐师傅：3人荷台：3人
  案子：3人西点：2人
  凉菜：2人杂工：4人
  合计26000元
  三、吧台：2人800---1000元/人合计20__元
  四、收银：2人1000元/人合计20__元
  五、PA部：4人550元/人合计2200元
  六、库管：1人1000元/人合计1000元
  七、财务：1人1500元/人合计1500元
  八、采购：1人20__元/人合计20__元
  经营核算：
  1、月销售额：31__元/月毛利率：68%
  2、毛利：31__元/月__68%=212160元/月
  3、人员工资：59600元/月
  4、其他费用;场租、能源、水电、税金、办公等(预计50000元)
  5、经营利润：月销售额—人员工资—其他费用=约10万元以上
  开业前的工作计划：开业前一个月筹备工作
  1、招聘工作：提前30天招聘人员开始。
  提前20天招聘工作完毕。
  2、人员培训：提前15天岗前培训。
  提前8天综合实地流程培训。
  3、设备安装：提前10天，工程装修、设备调试完毕。
  4、开业前筹备工作：
  提前8天厅堂布置完毕。
  提前8天厨师、生产人员进场。
  提前6天工具、用具、服装的配置完毕。
  提前3天卫生细化工作完毕。
  提前3天的培训工作完毕。
  提前3天试生产。
  策划人：无风
西餐厅创业计划书2
  一、事业描述
  随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
  二、产品特
  1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明
确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
  2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
  3、西餐厅应开发出自己的特产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特，开办优质服务。