第1篇：酒店中餐宴会效劳员岗位职责
酒店中餐宴会效劳员岗位职责
[管理层级关系]
直接上级：中餐宴会领班
[岗位职责]
2、按照宴会效劳工作规程和质量要求对客人进展优质细致的效劳。
3、做到“六知三理解”。
4、掌握菜单变化和厨房货情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
钱塘湖春行6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照效劳程序及规程对客进展效劳。
8、每餐完毕后参加餐厅的整理清扫工作。
第2篇：中餐效劳员岗位职责
竹鼠责
2023年5月29日
春原文1
中餐效劳员岗位职
中餐效劳员岗位职责
上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
摆地摊什么最好卖熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆贺会),如有重要情况,应及时向主管汇报。
停顿的意思 替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。
整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。
不相容事件 迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。
客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。 留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。 随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映。
随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 掌握和运用礼貌语言,如:”先生、小您好,欢送光临”、”欢送您到我们餐厅就餐”等。
负责接听 ,客人 订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听 要准确、快捷。
向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就
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餐。客人用餐后分开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢送客人下次光临。
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