春节吃饺子的传说
 
  春节吃饺子的传说
  传说1
  据三国魏人张揖著的>记载那时已有形如月牙称为〝馄饨〞的食品,和现在的饺子形状基本类似.到南北朝时,馄饨〝形如偃月,天下通食〞.据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫〝馄饨〞.这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南.陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜.葱花.虾皮.韭菜等小料.
  大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃.
  宋代称饺子为〝角儿〞,它是后世〝饺子〞一词的词源.这种写法,在其后的元.明.清及民国间仍可见到.
  元朝称饺子为〝扁食〞.明朝万历年间沈榜的>记载:〝元旦拜年……作匾食〞.刘若愚的>载:
〝初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也.〞元明朝〝匾食〞的〝匾〞,如今已通作〝扁〞.〝扁食〞一名,可能出自蒙古语.
  清朝时,出现了诸如〝饺儿〞.〝水点心〞.〝煮饽饽〞等有关饺子的新的称谓.饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大.
  传说2
  民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行.饺子一般要在年三十晚上_点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取〝更岁交子〞之意,〝子〞为〝子时〞,交与〝饺〞谐音,有〝喜庆团圆〞和〝吉祥如意〞的意思.
  过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与〝浑囤〞的谐音,意为〝粮食满囤〞.另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关.女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好.老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃.
  饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝.人们在春节吃饺子取〝招财进宝〞之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望.
  在包饺子时,人们常常将金如意.糖.花生.枣和栗子等包进馅里.吃到如意.吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子.
  有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利.如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜.象征三阳开泰.台湾人吃鱼团.肉团和发菜,象征团圆发财.
  饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多.即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮.然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日 金线穿元宝 .
  饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分.
  传说3
  饺子源于我国有26_多年历史.据说,饺子源自〝医圣〞张仲景〝冬至舍药〞.东汉时期,南阳郡涅的张仲景,在长沙太守期间,见白河两岸乡亲肌寒交迫,骨瘦如柴,不少人耳朵僵冻溃烂,心不能忍,辞官为民行医.冬天刚到,他让弟子在南阳东关搭棚支锅,把羊肉.辣椒和驱寒药材一锅同煮,熟后捞出切碎,用面皮包成耳朵状的〝娇耳〞再煮制成〝祛寒娇耳汤〞,每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌,两耳发热,寒气顿消.冻耳很快治好.__多年来世代承传,人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师.
  据说,女娲捏土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好.老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃.
  传说4
季羡林怀念母亲  天上的财神爷,每到过年的时候,就推着一车财宝来到人间,把财宝撒给各家各户,人们都很尊敬他,都拿出好吃的给他吃.慢慢地,财神爷就分得不均了,他见谁家给他的东西多.好吃,他就把财宝给谁家的多点,谁家拿出的少.不好吃,他就少给谁家点.
  有个老员外不信神,没有给财神爷准备好吃的,财神爷到他家一瞧,大发脾气,不但没给他财宝,还没收了他家过年的东西,连烧火的柴火也收走了.玉皇大帝知道此事后,命财神爷重新去把没有撒财的人家全部补上.
  再说那老员外,为了安安生生过个年,就嘱咐大媳妇烧火,二媳妇做饭,大媳妇过来问:爹,用什么烧火啊!老员外说:金条.二媳妇过来问:做什么饭啊!老员外说:元宝.聪明的大媳妇拿来黄纸裹成金条的样子当柴火烧,能干的二媳妇把白面揉好,用擀面杖擀成圆片片儿,给里面包一些菜,捏成元宝的样子后扔到锅里煮.财神爷一见,暗暗称奇,就偷偷地把真元宝.真金条扔进锅里走了.
三体吧  这事儿一传开,人们都照着做,把小面片包菜做成的饭叫饺子,以表示是财神爷送来的财宝,从那时候起这个习俗就流传了下来.
  传说5
  北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子,北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗.
  吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式.按照我国古代记时法,晚上_时到第二天凌晨1时为子时.〝交子〞即新年与旧年相交的时刻.饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利.另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕.
  与北方不同,南方的年夜饭通常有火锅和鱼.火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火;〝鱼〞和〝余〞谐音,象征〝吉庆有余〞,也喻示着生活幸福,〝年年有余〞.南方还有一些地方过春节讲究吃年糕,年年高(糕),象征收成一年比一年高,境界一年比一年高.
  全国各地过年风俗爵士街舞
  对于每个中国人来说,春节绝对是一年当中最隆重.最热闹的一个传统节日.
过年期间,中国人在房子的陈设.家庭成员的吃穿.人们的言行和餐饮等各方面都有着不同于平常的习俗.同样一个春节,在大江南北,过法也是不尽相同,许多地方都有着自己独特的春节习俗.
  浙江省
药品安全问题
  乌程县元旦以长竿束草于上,点火燃烧,并敲锣打鼓,称为〝庆田蚕〞.又点天灯于竿上,直至三月三日止.宁波元旦祭祖后要吃豆粥,晚上要关门前,再点一次〝关门炮〞.绍兴新年以〝茶碗茶〞待客,里面还要加上橄榄和金桔,同时用茶叶蛋待客,称为〝捧元宝〞.
  山西省
低沉反义词  山西现在拜天祭祖的规矩不多见了,但年三十儿的晚饭上不能说话的规矩被保留了下来.春节的第一顿饭都是吃饺子.煮饺子时,要鸣放鞭炮.为驱邪恶.求吉利,有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸,意味着新的一年像芝麻开花节节高,日子越过越好.饺子要煮得多,必须有余,意在有余头.就餐时,除每人一碗外,还要多盛一两碗,意在希望人丁兴旺.
  福建省
  厦门人元旦出门前,都得当空拜祷玉皇大帝,称为〝祭神〞.清晨祭神用鲜花素果,中午祭神则用牲醴,及一碗春饭.春饭就是在白饭上插上红纸做的春花.闽音〝春〞与〝剩〞谐音,春饭是取其〝年年有余〞的好口彩.漳州初四称为〝接尪〞,除了进庙烧香外,还要预备一个糖果糕饼盒,叫做〝荐盒〞,供在厅上迎神下降.
  辽宁省
  很多辽宁人在大年三十要点长寿灯,彻夜通明.大年三十直到正月十五元宵节,家家都要挂红灯笼,大年三十晚上要点亮灯笼,而且要点一宿,不能关灯,意味着益寿延年.
  嫁出去的闺女不可以在娘家过年的,否则这一年会对娘家兄弟不利.所谓年三十晚上〝不许看娘家灯〞说的其实也就是这个意思.当然,这种带有封建迷信彩的风俗目前已经随着社会的进步和时代的变迁而慢慢被人遗忘了.
  广东省
  海丰一带,小辈向长辈贺年时,长辈会以红包或柑橘赏给晚辈.潮州春节节食有菜粿.腐圆.酵包.管煎.五果汤.初四夜里,家家要点一盏灯,准备一缸水,叫做〝等神水〞.东莞正月初一祭神,要供上糖上煮芋头,叫做〝富贵有缘〞.
  江苏省
  江宁县元旦贵家于房门口贴画雄鸡.吴县多于元旦至通元寺礼拜观音大士.苏州人元旦一早
开门要于三爆竹,叫做〝高升三级〞.清晨出门,要遵循黄历上所指定的方向,叫做〝喜神方〞,并到城隍.土地等庙去烧香,必历经十庙乃止,称为〝烧十庙香〞.自元旦至元宵,火炉中烧巨煤墼,称为〝欢喜团〞.
study的第三人称单数
  黑龙江
  过年吃饺子是北方人的习俗.大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子,但黑龙江人还要在饺子中包上几个带有硬币的(现在常用花生或其他果仁来代替),谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意.此外,黑龙江在初五这天一定要吃饺子,也称〝破五〞,就是把饺子咬破,寓意将不吉利的事都破坏,有驱灾避邪之意.