2023年食品安全教育教案（精选5篇）
食品安全教育教案1
  教学目的：
  1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；
  2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，宣传不乱吃野生菌的意义。
集合数学  教学重点：
  让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。
  教学过程：
  （一）教学准备：
  让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多
同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。
  （二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些）
  1、食品中农药残留的危害
  观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种。
  表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。
  2、滥用食品添加剂的危害
  网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。
  3、食品包装容器与设备的危害
中意冰箱  观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。
  （三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论）在食用食品时我们可以做到的：
  1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
  2、尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
  3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。
  4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）。
  5、特别是野生菌生长的季节，我们不但不能采摘野生菌食用，还要向家长宣传不能误食野生菌。
  6、不光顾无牌无证的小贩。
  在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：
  1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
百家讲坛视频全集  2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
  3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
  （四）教师总结：
  通过我们今天的'讨论，大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道
寄生虫病的传播；
  我想只要我们细心观察和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。
食品安全教育教案2
  一、教学目的：
  1、指导学生了解食品安全等知识，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
  2、让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
  二、教学重点：
  学生了解食品安全等知识，让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防食物中毒的发生。
  三、教学过程：
  （一）导入：陈述一些因食品卫生而出现问题的学生食物中毒现象，激发学生兴趣。
  11月30日，上海闵行区一家名为“亨特制造”的工厂发生体性食物中毒事件，共有__0名左右的工人在午餐时出现肠胃不适和呕吐、腹泻症状。据参与的医生介绍，此次工人中毒一般是因食用不新鲜的或腌制不够充分的蔬菜及熟剩菜引起，主要表现为有头晕、头痛、呼吸急促、腹痛等症状。
  04月23日，200名学生食用“人人高”牌袋装液态奶致陕西旬阳、勉县部分学生食物中毒，陕西液态奶生产企业因此而全面停产。
  5月12日上午，江苏徐州王陵路妇联幼儿园在晨检时发现__9名腹泻、发烧幼儿，发病儿童皆因食物中毒引起。
  教师、学生根据以上案例总结食品卫生安全的重要性。
  （二）让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒（要求学生提前查资料，做好准备）。
  明确：不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）（三）探究：怎
soft反义词样预防食物中毒？
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  1、什么是食物中毒：食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病。
  2、食物中毒的类型：细菌性食物中毒，真菌毒素中毒，动物性食物中毒，植物性食物中毒，化学性食物中毒。
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  （四）学生讨论交流：怎样注意食品安全？
  教师明确并强调教育学生养成良好的食品卫生习惯。
  1、正确洗手，“湿、擦、搓、干”，人人饭前便后不忘做，最好用除菌香皂，洗手液洗手。做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
  2、路边饮食、零食拒入口。
  3、购买包装标识、厂家厂址、电话、生产日期标示清楚和保质期未超过的产品。
  4、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
  5、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
  7、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。不要长期吃辛辣食品。
  8、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料，剧烈运动后不要急于吃食品、喝水（五）万一有食物中毒或发生身体不适怎么办？
  1、立即停止食用可疑食品。