2024年校园食品安全排查整治工作总结情
况报告
一、引言
为了加强幼儿园管理，提高全体师生的安全卫生意识，营造良好和谐的园内环境，我园始终把安全卫生工作放在首位，重视日常管理与细节落实。近期，我园对食堂的食品安全工作进行了全面而认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下。
二、基本情况
我园是一所公办幼儿园，现有学生XX人，教职工XX人。食堂设施齐全，包括储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等多个功能区域。为了确保幼儿的健康与安全，我园采取了一系列措施，以保障食堂的食品安全和卫生。
三、食堂管理
1.组织结构
为加强学校食堂管理，我园成立了以园长为第一责任人的食堂卫生安全领导小组，副园长和总务主任共同负责，形成了明确的管理责任制。这一组织结构确保了食品安全工作的有效落实，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度。
2.日常管理
为了提高食品安全意识，我园在日常管理中实施了多项措施：
卫生责任制：各区域设定专人负责，明确卫生管理的责任和任务，做到每个环节都有负责人。
定期培训：定期对食堂工作人员进行食品安全和卫生知识培训，提高他们的专业素养和安全意识。
应急预案：制定了食堂食品安全事故的应急预案，确保在发生突发事件时，能够迅速有效地处理。
四、食堂设施设备与环境卫生情况
我园食堂的设施设备布局合理，符合国家卫生标准。经过上年度的校安工程修缮，各个操作间的布置基本达到了规定的标准，确保食品加工和存放环境的安全与卫生。
1.设施设备
独立存放点：设有独立的食品原料存放区，确保生熟食品分开存放，避免交叉污染。
加工操作间：食品加工操作间的墙面、地面均使用符合卫生要求的材料建造，具备防火、防潮、可清洗的特性。
照明与通风：配备充足的照明、通风和排烟装置，保证操作环境的舒适和卫生。
防护设施：设置有效的防蝇、防尘、防鼠设施，确保食堂环境的整洁卫生。
2.环境卫生
我园食堂内外环境保持整洁，卫生情况良好，领导和食堂负责人多年来一直将食堂的清洁卫生视为重要工作之一。
卫生包干制度：对环境及餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，确保餐厅环境清洁整齐，所有餐具均经过清洁和消毒。
进货管理：严格按照卫生法要求进行采购，确保不采购变质食品和有毒有害食物（如野生菌、四季豆等）。
幼儿园安全自查报告
生熟食品分类存放：对生熟食品进行分类存放，不留隔餐剩食，每日按规定留样。
五、食品安全管理制度
我园严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员全程监督，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损师生健康的事件发生。
1.食品采购
严把质量关：在采购食品时，要求供应商提供相关的质量检测报告，确保所采购食品符合安全标准。
登记制度：进货和每天的领料由专人进行登记，确保食品来源可追溯，做到每一项食品都能追溯到来源。
2.食品加工
操作规程：制定并严格执行食品加工操作规程，确保每位工作人员都能遵循标准操作流程。
定期检查：定期与不定期检查相结合，由总务处和园长
室进行检查，发现不足之处限期改正。
3.食品留样
每日对餐食进行留样，确保一旦发生食品安全事件，能够及时进行追踪和分析，以便于后续处理。
六、隐患监控与整改措施
为有效控制幼儿园食物中毒事件的发生，我园持续做好各类事故隐患的监控，切实保障师生员工的健康安全。
1.监控措施
环境监测：定期对食堂环境进行监测，确保其符合卫生标准。
食品安全巡查：开展食品安全巡查活动，及时发现并整改潜在隐患。
2.整改措施
问题整改：对检查中发现的问题，立即制定整改方案，限期完成整改工作，确保所有问题得到有效解决。
反馈机制：建立反馈机制，鼓励教职工和家长对食堂的卫生安全工作提出意见和建议，持续改进。
七、总结与展望
通过本次自检自查，我园在食品安全管理方面已取得一定的成效，但仍需不断努力，提升食堂管理水平。未来，我园将持续加强食品安全和卫生管理，严格落实各项措施，确保幼儿在园的饮食安全与健康。
强化培训：继续加强对食堂工作人员的培训，提高其食品安全意识和操作技能。
制度完善：不断完善食堂卫生管理制度，确保其科学性和实用性。
定期评估：定期对食品安全管理工作进行评估和总结，以便于发现不足之处并进行改进。
通过以上努力，我们将为孩子们营造一个更加安全、卫生的就餐环境，确保每位幼儿的健康与安全。
2024年校园食品安全排查整治工作总结情
况报告
为进一步压紧压实学校及校园周边食品经营单位的食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，确保校园食品安全排查整治专项行动有序推进并取得实效，依据相关政策法规，我们开展了全面的食品安全排查整治工作。通过实施“两个责任”，规范食材加工制作行为，开展风险隐患排查整治，提升校园食品安全监管成效，开展宣传教育活动等措施，确保广大师生的饮食安全。
一、工作背景与目标
1.1工作背景
近期，校园食品安全问题频发，引发社会广泛关注。为
切实加强学校食品安全管理，XX省市场监管局和教育厅联合印发了相关通知，明确了学校食品安全主体责任，强调了食品安全管理的重要性。校园食品安全不仅关乎学生的健康，也关乎社会的稳定与发展。
1.2工作目标
本次专项行动的主要目标包括：
1.落实“两个责任”：确保校长作为食品安全第一责任人，落实食品安全管理责任，切实保障学生的饮食安全。
2.规范食品加工与管理：严格规范学校食堂的食品加工、储存、配送及相关卫生管理，确保食品安全操作规程的有效落实。
3.开展风险隐患排查：全面排查校园食品安全隐患，及时发现和消除潜在风险，确保食品安全管理制度的落实。
4.提升监管成效：加强对校园及周边食品经营单位的监管，严厉查处违法违规行为，维护校园食品安全环境。
5.加强宣传教育：通过多种形式开展食品安全宣传教育活动，提高师生和公众的食品安全意识。
二、工作开展情况
2.1食品安全“两个责任”有效落实
1.责任意识的强化：学校严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，配备具有食品安全管理能力的食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责。