为标准学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广阔教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开〞(即管理方法公开、管理过程公开、运营情况公开)的原那么，结合我校实际情况，制定本方案。
  一、食堂运营形式
  1、学校食堂采取在学校指导下的食堂工作人员集体协议管理形式。
  2、老师伙食按每天核算价格照实付款(含米饭)，伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期完毕后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。
  3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
  二、食堂人员管理职责
  1、学校食堂设采购人员2名(其中1人采购，1人记帐)，核算报帐员1名，其别人员参与监视管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。详细分工每学期初经学校研究后公布。
  2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单
价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量平安。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。
食堂管理方案  3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食指导委员会。
  4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极进步效劳程度。
  5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
  三、管理监控措施
  1、学校成立伙食指导委员会(以下简称伙委会)负责施行对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经老师会议推荐后将予以公示。
  2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩方法。
  3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进展抽查，并作好相关记录，及时在老师会议上进展公布。
  4、学校伙委会成员要平时注意搜集学生、老师合理化的意见和建议，及时反应给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。
  5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。
  6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监视执行。
  7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及进步老师福利待遇等。
  8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
  四、执行方法
  1、本方案经教代会通过后本学期可试行施行。
  2、本方案解释权在校长室。
  为实在解决师生中午就餐问题，更好地表达效劳育人的办学理念，尽快实现“学校让社会满意，首先从食堂让家长满意开场〞的目的，现制定移民小学伙食团管理方案：
  一、指导思想：诚信效劳、用餐自愿;自愿参与、共同受益。
  二、管理体制：
  伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。
  1、伙食团长：郎守宏
  主要职责：负责伙食团日常平安、卫生及饭菜质量的检查。
  2、会计、出纳：梁伦泉宗元生
  主要职责：(1)根据缴费情况，每月最后一天将下月各班用餐人数统计表交食堂。
  (2)对伙食团收支设立专账，实行每月核算、经核价小组审查后当月公布。
  3、保管员：向诗忠
  主要职责：对原材料验货、收货、保管、发货及食品加工过程中的原料使用情况及卫生监视工作。
  4、炊事班长(1人)(由在社会上聘请的一名有一定厨艺及管理经历的厨师担任)
  主要职责：(1)负责小工的聘任、管理。
  (2)每周一公布出当周每天的菜谱;做到营养搭配合理，同周内不重复。
  (3)详细负责伙食团平安，卫生、食品加工及收发放工作。
  (4)每天下午2：00将次日所需菜单材料清单交到总务处。
  (5)每周五下午3：00与保管员一起提出下周原材料采购方案交到总务处。
  5、炊事员：原那么上由炊事班长聘请。聘请人数确实定：每100人就餐1名炊事员。
  主要职责：按炊事班长的安排，保质、保量地完成伙食团的平安、卫生、食品加工及发放、餐厅卫生的清扫等工作。