近日，由郴州网与湖南省文史专家谢武经、郴州市相关部门联合组成的湘粤古道历史文化长廊考察组，第四次来到资兴市回龙山瑶族乡和资兴市蓼江镇考察醽醁酒、程乡酒历史文化，在前几次考察研究基础之上，这一次的考察有了重大突破，理清了千年名酒醽醁酒、程乡酒从成名到衰落的历史脉落，还原了醽醁酒、程乡酒的前世今生。这一重大突破对郴州的酒文化研究、酒文化传承发展及水资源的利用与发展，提供了重要的思路。
湘粤古道历史文化长廊考察组考察醽醁酒、程乡酒
湘粤古道历史文化长廊考察组考察醽醁酒、程乡酒自古酒中有故事、有文化，更不用说是千古名酒了。下面就先给大家说两个史料里关于酒的故事。
第一个是来源于西晋博物学家张华（232~300）的博物学著作《博物志·杂说下》：
昔刘玄石于中山酒家酤酒，酒家与千日酒，忘言其节度。归至家当醉，而家人不知，以为死也，权葬之。酒家计千日满，乃忆玄石前来酤酒，醉当醒耳。往视之，云玄石亡来三年，已
葬。于是开棺，醉始醒，俗云：“玄石饮酒，一醉千日”。
第二个是来源于中国志怪小说鼻祖东晋干宝（280~336）的《搜神记》卷十九：
狄希，中山人也。能造千日酒，饮之千日醉。时有州人姓刘，名玄石，好饮酒，往求之。希曰：“我酒发来未定，不敢饮君。”石曰：“纵未熟，且与一杯，得否？”希闻此语，不免饮之。复索曰：“美哉！可更与之。”希曰：“且归，别日当来，只此一杯，可眠千日也。”石别，似有怍。至家，醉死。家人不之疑，哭而葬之。经三年，希曰：“玄石必应酒醒，宜往问之。”既往石家，语曰：“石在家否？”家人皆怪之，曰：“玄石亡来，服以阕矣。”希惊曰：“酒之美矣，而致醉眠千日。今合醒矣。”乃命其家人凿冢破棺看之。冢上汗气彻天，遂命发冢。方见开目张口，引声而言日：“快哉，醉我也！”因问希曰：“尔作何物也，令我一杯大醉，今日方醒！日高几许？”墓上人皆笑之。被石酒气冲入鼻中，亦各醉卧三月。
这两个故事，说的其实是同一件事，干宝是在张华《博物志》记述的基础上进行了创作。意思是说有一个很会酿酒的人能造“千日酒”，只需饮酒一杯，便能醉卧三年。有一个叫刘玄石的人喝了此酒一杯，回家便醉死了，家里人只得把他埋葬。三年后，酒家想起刘玄石来，便去刘家造访，才知刘家人已把刘玄石埋葬，连忙告知刘家人，刘玄石只是喝了他酿的千日酒，
会醉上一千天，现在酒应该醒了。刘家人把坟墓挖开，果然刘玄石一醉方醒，开口说话时，旁边的人闻到了刘玄石嘴里呼出来的酒气，也纷纷醉倒，回家睡了三个月。cuican
张华和干宝讲述的千日酒故事，有点离奇，但“千日酒”这种酒确实存在，且是名酒。
《辞源》载：“【千日酒】，酒名。古传说中山人狄希能造千日酒，饮后醉千日。刘玄石好饮酒，求饮一杯，醉眠千日。见晋张华博物志十杂说下、干宝搜神记十九。唐韩偓玉山樵人集江岸闲步诗：'青布旗誇千日酒，白头浪吼半江风’。”
千日酒还有一个名字，叫千里酒。关于千里酒，《辞源》上是这么记载的：
“【千里酒】，一种性猛而经久的烈酒。梁书刘杳传：（任）昉又曰：'酒有千日醉，当是虚言。’杳云：'桂阳（今郴州）程乡有千里酒，饮之至家而醉，亦其例也’。参见'千日酒’。”值得补充的是，《辞源》所记“千里酒”的典故并不完整。二十四史之一《梁书·刘杳传》完整的记载是这样的：“（任）昉又曰：'酒有千日醉，当是虚言。’杳云：'桂阳（今郴州）程乡有千里酒，饮之至家而醉，亦其例也。’昉大惊曰：'吾自当遗忘，实不忆此。’杳云：'出杨元凤所撰《置郡事》（注：即《桂阳记》）’。元凤是魏代人，此书仍载其赋，云三重五品，商溪揆里。时即检杨记，言皆不差。”
这段话翻译成今文为：（任）昉又问（刘杳）：“酒能让人醉千日，肯定是假话。”刘杳回答：“桂阳（今郴州）程乡有千里酒，喝了后回到家里便醉了，也是这样的例子。”任昉大惊说：“我自己一定是忘了，的确不记得这件事。”刘杳说：“此典出自杨元凤所写的《置郡事》（注：即《桂阳记》）。元凤是魏朝人，此书还记载了这样的赋说：三重五品，商溪揆里。”任昉当即来杨元凤的书查对，与刘杳讲的一字不差。
发布评论