有关食堂食品平安工作总结汇报8篇
食堂食品平安工作总结汇报 篇1   
一、加强领导，进步认识
食品平安，事关人民众的身体安康与生命平安，乡党委、政府高度重视，摆上重要议事日程，专题研究安排。本次对学校食堂及学校周边食品平安的检查工作，由乡食品平安管理委员会办公室牵头，乡属各单位全力配合，分组开展了工作。
乡学校配合乡食安办开展了学校食堂平安检查工作;乡派出所、司法所配合乡食安办对食品平安问题和涉法问题进展侦查、鉴定工作，维护好社会治安;乡畜牧站、农经站、卫生院、民政办、安监站等单位为一组，由乡食安办领导，对学校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进展了检查。
二、检查情况及结果
本次检查，前后用了近半个月时间，各工作组以为广阔人民众高度负责的态度，认真细致地
开展的检查工作，重点检查了学校食堂、平雁煤矿食堂和太平街上餐馆的食品平安问题。在检查的同时，工作组还积极向广阔人民众宣传食品平安知识，进步了人民众在食品平安方面的自我防范意识和才能。经查，太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等无重大平安隐患问题，全乡食品平安状况良好。
三、总结工作，加强防范
检查工作完毕后，乡食安办对本次检查工作情况进展了系统总结，并将检查结果在全乡范围内进展了公布。在总结工作的同时，乡食安办加强了食品平安工作长效机制建立，并对今后全乡的食品平安工作进展了部署和安排，使全乡食品平安工作进然有序地开展。
学校食堂食品平安检查工作总结2
1、辖区学校及托幼机构食堂的总体情况。
本辖区共有学校食堂31家、托幼机构食堂40家，其中农村学校食堂24家、托幼机构食堂10家。有2家学校食堂、2家托幼机构食堂未获得餐饮效劳答应证;大局部学校食堂已安排从业人
员进展安康检查。辖区学校及托幼机构食堂食品平安总体情况较好。
2、检查工作的施行情况。
根据工作要求我局于3月5日通知全旗各学校开展食堂食品平安自检工作，自查时间为7天。结合年初工作方案和局里工作部署，我局于3月12日组织相关科室开展学校及托幼机构食堂食品平安专项检查，本次检查按着“全面覆盖、突出重点”的原那么，对辖区内学校及托幼机构食堂进展了全面检查，检查重点突出、不留死角，检查共出动检查车1台，专项检查人员4人，共检查9天。
3、本次检查的详细情况及结果
食品安全总结
本次共检查学校食堂31家，其中2家未获得答应证从事餐饮效劳，有1家农村学校、1家城镇学校食堂场所设施、设备不全或不符合要求，有9家学校食堂采购食品原料索证不符合要求，索取的食品检验报告非当批次报告，各学校餐具消毒执行情况较好，绝大局部学校不使用食品添加剂，学校食堂每餐食物留样率100%。
本次检查托幼机构食堂40家，其中2家未获得答应证从事餐饮效劳工作，有9家托幼机构食堂
场所设施、设备不全，主要为餐具清洗，消毒池不健全或无粗加工用洗肉池、洗菜池，有9家托幼机构食堂餐具清洗、消毒不符合要求。
在检查中对学校及托幼机构食堂使用亚硝酸盐及是否制售冷荤凉菜情况进展了检查，无违规操作现象。
4、检查发现的主要问题。
本次检查发现的主要问题是局部农村学校食堂设施、设备不健全，不能满足加工操作要求，存在食品平安隐患。农村学校食堂采购食品原料索证不全及托幼机构餐饮具清洗消毒不符合要求现象较为突出。另外，加工程序不合理，工用具没有明显标识现象也较多。
本次检查采取拉网式检查方式，以农村学校为重点，以采购食品原料索证、餐饮具消毒、设施设备是否健全为主要检查内容，进展了全面检查，对存在问题的单位下达了责令改正意见书，进展了相应的行政处分。各学校按要求建立并落实了以校长为第一责任人的人食品平安责任制，有效的排查了食品平安隐患，全面提升了学校及托幼机构食堂的食品平安程度，有效保障了学生的饮食平安。
食堂食品平安工作总结汇报 篇2   
我校一直重视食堂食品平安工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理形式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监视管理局对全县食堂食品平安管理的专项监视检查，x月x日至x日我校进展为期二天的食品平安自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：