宁波理工学院
毕业设计（论文）开题报告
（含文献综述）
姓 名 XXX
学 号 12345
专业班级 08物流管理(2)班
指导教师 XYZ
学 院 管理学院
开题日期 2011 年12月18日
文献综述
“连锁超市配送线路优化研究——以杭州萧山区三江超市为例”文献综述
1.连锁超市配送的定义
1.1连锁超市的定义
超市(supermarket)20世纪30年代诞生于美国。是指经营同一类别的商品和售后服务的若干超市以一定的形式合并成统一的整体，通过企业外表形象的标准化、经营管理活动的专业化、组织人事规范化以及内部管理手段的现代化，做到使复杂的商业活动实现相对的简单化，从而达到规模效应。
对超市行业来说，在一定程度上，有规模才可能有效益。因为超市在初期建设固定资产上投入较大，而且属于劳动密集型，没有一定的规模来分摊这些固定成本将导致效益的降低。同时企业规模的大小，覆盖商圈的范围，将直接影响到企业的市场份额。这点恰是供应商评价客户质量的基础，规模大的超市将成为供应商优先供应的对象，在价格数量送货时间上将给予极大的方便。反过来这也有利于增强连锁企业对供应商讨价还价的能力、控制与管理。我国在20世纪80年代初引入“自选商场”，真正的连锁超市起步于90年代初，现在已经成为全国商业领域各种零售业态中增长最快的业态之一。[1]
中国连锁经营研究先行者赵涛先生在《连锁店经营管理》一书定义如下:所谓连锁，一般认为，一个商业集团以同样的方式、同样的价格，在多处同样命名(店铺的装修至商品的陈列也都差不多)的店铺里，出售某一种(或某一类、某一品牌)商品或提供某种服务，这些同时经营的店铺就被称为连锁店，这种经营模式则被称为连锁经营。[2]
1.2连锁超市配送的含义
各国对配送的认识并非完全一致，在表述上有区别，但共识是商品配送是物流运动中“配”与“送”两项活动的有机结合。但是在发达国家普遍认为商品配送的本质是送货，并不强调配，原因是在买方市场的国家中“配”是 完善“送”的行为，是进行竞争和提高自身经济效益的必然延伸，是在竞争中优化形式。[3]总之， 商品配送是流通领域一种以社会分工为基础的、综合性、完善化和现代化的送货活动。
对配送稍详尽一些的解释，反映了发达国家对配送范围、性质、作用的认识。1991版日本的《物流手册》这样描述它的范围：“与城市之间和物流据点之间的运输相对而将面向城市内和区域范围内需要者的运输，称之为配送”。很明显，日本对配送的一个要认识，是配送局限在
一个区域（城市）范围内，而且从性质来看，配送是一种运输形关于这一点书中有进一步描述：“生产厂到配送中心之间的物品空间转移叫‘运输’，送中心到顾客之间的物品空间移动叫‘配送’”。
物流论文我国国家标准《物流术语》将配送定义为：“在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。”[5]
连锁超市的配送的特点是短距离、小批量、多频率的末端运输，是配货和送货的有机结合。配送在物流中发挥着重要的作用，它不仅是物流的功能要素之一，是现代物流的核心内容，是整个物流系统中挖掘“第三利润源泉”的突破口，而且配送活动本身包含了物流的若干功能要素，吧商流与物流紧密结合起来，是物流活动在小范围内的整合。
2．国内外连锁超市配送现状
2.1国外连锁超市物流配送现状
发达国家比较早出现了物流配送，随着经济快速的发展，作为连锁超市经营的基本条件的配送得到了进一步的完善，体现在配送规模、技术设备还有服务质量等方面，具体如下：
（1）以规模效益为核心。
配送是一种规模经济活动，其生命在于达到一定的规模。发达国家的配送在全社会范围内能顺利得到推行的中药原因之一就是有实力雄厚的配送中心。美国大型连锁超市公司沃尔玛就在全美设有 30 个配送中心，其中，商品公司所属配送中心投资规模为 7000 万美元，建筑面积达 12 万平方米，拥有大规模的专为流通加工服务的设施[28]。发达国家的实践经验告诉我们，规模效益的取得需要规模经营。通过统一进货、统一配送、统一管理的连锁超市的规模经营可以取得规模效益，即享受批量折扣优惠，降低流通费用，以低于社会平均水平的价格出售商品以获得合理的营业利润而取得竞争优势。[6]
（2）先进的配送技术和设备。
发达国家连锁超市配送设备更新的很快，与先进的配送技术相匹配。仓库内从货物入库时的分拣、刷码到进入指定的库房里待装配送车辆，全部是自动化操作。通过自动分拣、条形码标识技术、自动存补货技术等配送新技术的导入使用能有效地提高每个环节的作业效率，缩短作业时间、提高设备的利用率、合理安排配送路线。如作为美国最大的连锁公司沃尔玛超市，公司就配有自动化程度较高的配送设备和专业化的物流操作人员，它代表了美国目前物
流管理技术的最高水平。
（3）配送服务质量明显提高。
发达国家的连锁超市发展配送业务的重要手段就是提高配送服务质量，并通过严格的规章制度和有效的配送管理来保证配送服务质量的提高。有些学者将配送的服务质量归纳成两方面的内容：一是基础质量即指配送服务或配送业务必须达到的基本要求，具体来讲就是要做到拣选配货准确无误、发货不出现错装、发货时间不能超过规定的期限、发送的目的地准确无误和保持配送货物的完整性等；二是战略质量即指提供更好、更全面的服务。在国外连锁超市中的配送不但注意保持“基础质量”的稳定，使配送货物的准确率、准时率经常保持在 100%的水平，同时更重视。[13]
2.2国内连锁超市物流配送现状
进根据我国连锁超市配送的现实情况，由于真正的第三方物流形成的时间较短，诚信度和物流服务水平偏低，而且国内物流服务相应的法律法规还不健全，导致国内很多连锁超市都采用自营物流模式为主。很多的连锁超市都是在传统的百货企业公司基础上组建的，本身拥有
一定的物流资源，以及受到第三方物流市场还不完善的限制，所以会偏向自建物流配送中心进行商品的配送业务。但由于受到计划经济体制中传统经营模式和业务流程的影响，导致连锁超市难以根据需要对业务流程进行必要的改造。有些物流配送中心还只具备仓库的功能。加上配送体系的规范化、机械化和自动化水平偏低，导致物流服务水平较低，影响了连锁超市的正常运营。[4]
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