头⽛（即龙抬头，农历⼆⽉初⼆）
头⽛（即龙抬头，农历⼆⽉初⼆）头⽛即龙抬头，（⼆⽉⼆）⼜被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节⽇。龙抬头是每年，农历⼆
⽉初⼆，俗称青龙节，传说是龙抬头的⽇⼦，它是中国城乡的⼀个传统节⽇。庆祝“龙头节”，以⽰敬龙祈⾬，让⽼天佑保丰收。⼆⽉⼆，相传是⼟
地公公的⽣⽇，称“⼟地诞”，为给⼟地公公“暖寿”，有的地⽅有举办“⼟地会”的习俗：家家凑钱为⼟地神祝贺⽣⽇，到⼟地庙烧⾹祭祀，敲锣
⿎，放鞭炮。在⼴西中北部壮族地区也有“⼆⽉⼆龙抬头，⼋⽉⼆龙收尾”的说法。传统节⽇龙抬头，农历⼆⽉初⼆，俗称青龙节，传说是龙抬头的
⽇⼦，它是我国农村的⼀个传统节⽇，名⽈“龙头节”。俗话说：“⼆⽉⼆，龙抬头，⼤家⼩户使耕⽜。”此时，阳⽓回升，⼤地解冻，春耕将始，
正是运粪备耕之际。传说此节起源于三皇之⾸伏羲⽒时期。伏羲⽒“重农桑，务耕⽥”，每年⼆⽉⼆这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”，⾃理⼀亩三分
地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这⼀传统作法，⽽且还当作⼀项重要的国策来实⾏。于⼆⽉初⼆，举⾏重⼤
仪式，让⽂武百官都亲耕⼀亩三分地，这便是龙头节的历史传说。⼜⼀说为武则天废唐⽴周称帝，惹得⽟帝⼤怒，命令龙王三年不下⾬。龙王不忍⽣
灵涂炭，偷偷降了⼀场⼤⾬。⽟帝得知便将龙王打出天宫，压于⼤⼭之下，黎民百姓感龙王降⾬深恩，天天向天祈祷，最后感动了⽟皇⼤帝，于⼆⽉
初⼆将龙王释放，于是便有了“⼆⽉⼆，龙抬头”之说。实际上是过去农村⽔利条件差，农民⾮常重视春⾬，庆祝“龙头节”，以⽰敬龙祈⾬，让⽼
天保佑丰收，从其愿望来说是好的，故“龙头节”流传⾄今！[2]农历⼆⽉初⼆，之所以称为龙抬头节，其实与古代天象有关。旧时⼈们将黄道附
近的星象划分为⼆⼗⼋组，表⽰⽇⽉星⾠在天空中的位置，俗称“⼆⼗⼋宿”，以此作为天象观测的参照。“⼆⼗⼋宿”按照东西南北四个⽅向划分
为四⼤组，产⽣“四象”：东⽅苍龙，西⽅⽩虎，南⽅朱雀，北⽅⽞武。“⼆⼗⼋宿”中的⾓、亢、氐[dī]、房、⼼、尾、箕七宿组成⼀个龙形
星象，⼈们称它为东⽅苍龙，其中⾓宿代表龙⾓，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙⽖，⼼宿代表龙的⼼脏，尾宿和箕宿代表龙尾。《说⽂》中有龙“
能幽能明，能细能巨，能短能长，春分⽽登天，秋分⽽潜渊”的记载，实际上说的是东⽅苍龙星象的变化！古时，⼈们观察到苍龙星宿春天⾃东⽅夜
空升起，秋天⾃西⽅落下，其出没周期和⽅位正与⼀年之中的农时周期相⼀致。春天农耕开始，苍龙星宿在东⽅夜空开始上升，露出明亮的龙⾸，夏
天作物⽣长，苍龙星宿悬挂于南⽅夜空；秋天庄稼丰收，苍龙星宿也开始在西⽅坠落；冬天万物伏藏，苍龙星宿也隐藏于南⽅地平线以下。⽽每年的
农历⼆⽉初⼆晚上，苍龙星宿开始从东⽅露头，⾓宿，代表龙⾓，开始从东⽅地平线上显现，⼤约⼀个钟头后，亢宿，即龙的咽喉，升⾄地平线以上
，接近⼦夜时分，氐宿，即龙⽖也出现了这就是龙抬头”过程。之后，每天的龙抬头”⽇期，均约提前⼀点，经过⼀个多⽉时间，整个“龙头”就“
抬”起来了后来，这天也被赋予多重含义和寄托，衍化成“龙抬头节”春龙节”⼆⽉初⼆龙抬头的形成，也与⾃然地理环境有关。⼆⽉初⼆龙抬头节
，主要流⾏于北⽅地区（南⽅⽔多，⼟地少，这天多流⾏祭祀⼟地社神）。由于南⽅地区终年⼲旱少⾬，地表⽔资源短缺，⽽赖以⽣存的农业⽣产⼜
离不开⽔，病⾍害的侵袭也是庄稼的⼀⼤患，因此，⼈们求⾬和消灭⾍患的⼼理便折射到⽇常信仰当中，⼆⽉初⼆的龙抬头节对⼈们⽽⾔也就显得格
外重要：依靠对龙的敬重驱凶纳吉，寄托⼈们对美好⽣活的向往—龙神赐福⼈间，⼈畜平安，五⾕丰登。龙抬头那天属蛇的和属龙的洗⾐服好，洗去
⼀⾝的晦⽓。另外⼀说法：⼆⽉初⼆，龙抬头，相传⼆⽉初⼆是轩辕黄帝出世的⽇⼦。夏历⼆⽉初⼆，传说天上掌管降⾬之神龙王抬头。意味今后⾬
⽔就会多了起来，有利于耕种。⼀种说法是龙王因思念失去的⼥⼉，因此总是农历⼆⽉初⼆这天从海底抬头进去，望着失去⼥⼉的⽅向，以寄思念。
[1]历史沿⾰最早起源于伏羲⽒时代，伏羲“重农桑，务耕⽥”，每年⼆⽉初⼆“皇娘送饭，御驾亲耕”。到周武王时，每年⼆⽉初⼆还举⾏盛
⼤仪式，号召⽂武百官都要亲耕。明清时把这天称之为“龙抬头”的⽇⼦，因为农历⼆⽉初⼆正
值“惊蛰”节⽓前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多动物，
⼀到冬天便进⼊了不吃不喝不动的冬眠状态，这便是“⼊蛰”了。等到了⼆⽉⼆前后，天⽓渐暖，⼀些昆⾍动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊
醒了⼀般，因此这节令名为“惊蛰”。百姓传说中的⼤龙实际是没有的，那种龙就是在蛇、蚯蚓等基础上，我们祖先想象加⼯出来的。⼆⽉初⼆前后
，春回⼤地，⼈们期望龙出镇住⼀切有害的毒⾍，期望着丰收。这就是“⼆⽉⼆，龙抬头”的说
法。在北京民间，⼆⽉⼆有很多习俗，⽐如说“⼆⽉
⼆，照房梁，蝎⼦蜈蚣⽆处藏”！⽼百姓要在这天驱除害⾍，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎⼦、蜈蚣等，这些⾍⼉⼀见亮光就掉下来被消灭了。
这⼀天民间饮⾷还多以龙为名，以取吉利，如吃⽔饺叫吃“龙⽿”，吃⽶饭叫吃“龙⼦”，吃馄饨叫吃“龙⽛”，蒸饼也在⾯上做出龙鳞状来，称“
龙鳞饼”。这⼀天妇⼥忌动针线，为的是免伤龙的眼睛，就连⼩孩剃头也叫“剃龙头”。[2]唐朝⼈已把⼆⽉初⼆作为⼀个特殊的⽇⼦，说这是
“迎富贵”的⽇⼦，在这⼀天要吃“迎富贵果⼦”，就是吃⼀些点⼼类⾷品。宋代宫廷在这⼀天也有专门活动。宋⼈周密在《武林旧事》中记述南宋
时，⼆⽉初⼆这⼀天宫中有“挑菜”御宴活动。宴会上，在⼀些⼩斛（⼝⼩底⼤的量器）中种植⽣菜等新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压放在
斛下，让⼤家猜。根据猜的结果，有赏有罚。这⼀活动既是“尝鲜⼉”，⼜有娱乐，所以当时“王宫贵邸亦多效之”。不过，唐宋时的这些“⼆⽉⼆
”活动并没有和“龙抬头”联系在⼀起。到了元朝，⼆⽉⼆就明确是“龙抬头”了。《析津志》在描述元⼤都的风俗时提到，“⼆⽉⼆，谓之龙抬头
”。这⼀天⼈们盛⾏吃⾯条，称为“龙须⾯”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺⼦，则称为“龙⽛”。总之都要以龙体部位命名。元朝以后关于“
⼆⽉⼆龙抬头”的各种民俗活动记载便多了起来。⼈们也把这⼀天叫作龙头节、春龙节或青龙节。清末的《燕京岁时记》说：“⼆⽉⼆⽇……今⼈呼
为龙抬头。是⽇⾷饼者谓之龙鳞饼，⾷⾯者谓之龙须⾯。闺中停⽌针线，恐伤龙⽬也。”这时不仅吃饼吃⾯条，妇⼥还不能操做针线活，怕伤害了龙
的眼睛。《辽中县志》记载民国时当地⼆⽉⼆的民俗说：“⼆⽉⼆⽇，俗称龙抬头。晨起以竿敲梁，谓之敲龙头，意谓龙蛰起陆，盖时近惊蛰之期。
农家咸以粗⽶⾯作饼及馒⾸⽽为早餐。妇⼥于是⽇为童孩剃头，盖取龙抬头之意云。”这是辽宁地区的民俗，清晨要⽤长竿敲击房梁，把龙唤醒。同
时也制作⼀些⾯⾷吃。除了吃⾯⾷外，还有引⽔⼊宅的活动。清⼈《宛署杂民》说：“都⼈呼⼆⽉⼆为龙抬头，乡民⽤灰⾃门外蜿蜓布⼊宅厨，施绕
⽔缸，呼为引龙回。”这种活动是在节⽇清晨，⼈们把草⽊灰、⾕糠等⾃河边、井边⼀路撒来，直到家中的⽔缸边，以求风调⾬顺。仅仅有降⾬还不
放⼼，必定要把⽔引⼊家中，让⾬降在⾃家的⽥地⾥，⽅才如愿。这正是⼩农经济意识的反映。有的地⽅还有耍龙灯的活动，也是求⾬之意。讲求在
这⼀天剃头，是很多地⽅的习俗。明清以来，在⼆⽉⼆还增添了“熏⾍”、“炒⾖”的活动。明⼈的《帝京景物略》中说：“⼆⽉⼆⽇⽈龙抬头……
熏床炕，⽈熏⾍，为引龙⾍不出也。”清康熙时的《⼤兴县志》记载，“⼆⽉⼆，家各为荤素饼，以油烹⽽⾷之，⽈熏⾍。”节⽇习俗⼆⽉初⼆龙抬
头恭祭华胥⽒过“龙头节”，充满了崇拜龙的思想观念，以为龙治⽔⾏⾬，决定庄稼丰歉，万万得罪不可。旧时这天早晨，⼈们要敬奉碾⼦，传说碾
⼦是青龙的化⾝。有的还把磙⼦⽀起来，表⽰“龙抬头”。俗话说：“正⽉不剃头，剃头死舅舅。”所以⼤⼈⼩孩多在这天剃头理发，意思是剃“龙
头”，以显尊贵、图吉利。妇⼥忌做针线怕“扎瞎了龙眼”；不磨⾯，不碾⽶，不⾏⼤车，怕“砸断了龙腰、龙尾”。其实，“正⽉不剃头，剃头死
舅舅。”⼀说实为讹传，其中的“死舅”其实是“思旧”的变⾳，这种说法的起因也与沈阳有关。清朝成⽴后，当时不少⼈为怀念明朝，就在正⽉⾥
不剪发以表⽰“思旧”，但⼜不敢公开与清朝政府对抗，于是就有了“正⽉剪头死舅舅”的说法，并⼀直流传下来。祭龙在过去，龙抬头节是祭祀龙
神的⽇⼦，每年的这⼀天，⼈们都要到龙神庙或⽔畔焚⾹上供祭祀龙神，祈求龙神兴云化⾬，保佑⼀年五⾕丰登。不过，在很多地区，特别是南⽅，
⼈们也把⼆⽉初⼆作为“⼟地公⽣⽇”，举⾏社祭，祭祀⼟地神。[3]撒灰这⼀节俗，由来已久，直到今天，许多乡村地区仍然流⾏。撒灰所⽤之
灰，⼀般是柴灰，也有⽤⽯灰或⽤糠的。具体做法，各地不同，⼤致为：将灰撒在门前，谓
之“拦门辟灾”；将灰撒在墙⾓，意在“辟除百⾍”；将
灰撒在院中，作⼤⼩不等的圆圈，并象征性地放置⼀些五⾕杂粮，称做“围仓”或“打灰囤”，以祝丰年；将灰撒在井边，呼⽈“引龙回”，以求风
调⾬顺。撒法各地不尽相同，⼀般是从井边开始，⼀路逶迤撒来，步⼊宅厨，环绕⽔缸，灰线蜿蜒不断，甚为有趣。[3]熏⾍进⼊农历⼆⽉，天
⽓渐暖，各种昆⾍开始活动，有些昆⾍对⼈的健康是有害的，所以⼆⽉⼆这⼀天，⼈们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏⾹，希望凭借烟⽓驱⾛毒⾍。[3]
击房梁就是⽤⽊棍或者⽵竿敲击房梁，以惊⾛蛇、蝎等毒⾍，⽏使为害。有的地⽅流⾏敲击炕沿，⽬的与敲击房梁相同。[3]炒蝎⾖这天⽐较盛
⾏的风俗是炒蝎⾖。潍县、莱州等地称作“报捷”，谐⾳爆蜇，据说吃了炒蝎⾖，⼀年不被蝎⼦蜇[zhē，有毒腺的⾍⼦刺⼈或牲畜]。郓[yù
n]城等地称作“炒蝎⼦⽖”，孩⼦们边吃边唱道：“吃了蝎⼦⽖，蝎⼦不⽤打。”蝎⾖⼀般⽤黄⾖炒
制，有的蝎⾖还粘上糖⾯，有的在盐⽔中泡过
，⾹脆可⼝，还有的把⾯棋⼦和蝎⾖⼀块炒，花样甚多。吃蝎⾖不仅可以辟蝎，还有⼈说谁要是吃了七家的蝎⼦⽖，谁就能长命百岁。除胶东部分地
区外，其他各地的⼆⽉⼆都流⾏此俗，不过，在蝎⾖之外⼜加上了⽠⼦、爆⽶花等，这是炒蝎⾖风俗的⼀个新发展。[3]吃“⿎撅”⼆⽉⼆这天
⼤多数农家都吃“⿎撅”（⼿搓⾯条），俗称“顶门棍”。为什么吃“⿎撅”？有⼈说，吃了“顶门棍”，把门顶住，邪祟不⼊，⼀年太平。有⼈说
，过春节⼤家都吃闷了、玩昏了，吃⼀顿“⿎撅”顶灵性，就开始⼲活过⽇⼦了。也有在⼆⽉⼆这天吃搅团的，说是给龙糊鳞整甲，使龙抖擞精神升
天降⾬。有⼏句讽刺懒婆娘的民谣说：“过了正⽉⼆⼗三，懒婆娘愁得没处钻。⼜想上了天，没鞋穿；⼜想钻了地，没铧尖；⼜想上了吊，丢不下⼆
⽉⼆那顿油搅团。”当地还有在这天炒⾖⼦的习俗，民谣⽈：“⼆⽉⼆，龙抬头，家家锅⾥嘣⾖⾖，惊醒龙王早升腾，⾏云降⾬保丰收。”有⼈还在
附近的药王庙⾥烧⾹叩头，祈保平安。炒⽟⽶传说中每年⼆⽉⼆炒⽟⽶的传统，就是纪念义龙为解⼈间乾旱之苦，甚⾄不惜冒犯天条。传说⽟龙因不
忍⼈民受乾旱之苦，义助⼈民降⾬⽽被⽟帝所囚，并⽴下规条，只有⾦⾖开花才会予以释放。⼈民因感激⽟龙义举⽽齐集⼀起炒⽟⽶，因样⼦像⾦⾖
开花⽽令看管的太⽩⾦星看错，并释放了⽟龙。⽽每年⼆⽉初⼆炒⽟⽶的传统亦保留了下来。节⽇传说在我国北⽅民间流传着这样⼀个神话故事。说
武则天当上皇帝，惹恼了⽟皇⼤帝，传谕四海龙王，三年内不得向⼈间降⾬。不久，司管天河的龙王听见民间⼈家的哭声，看见饿死⼈的惨景，担⼼
⼈间⽣路断绝，便违抗⽟帝的旨意，为⼈间降了⼀次⾬。⽟帝得知，把龙王打下凡间，压在⼀座⼤⼭下受罪，⼭上⽴碑：“龙王降⾬犯天规，当受⼈
间千秋罪；要想重登灵霄阁，除⾮⾦⾖开花时。”⼈们为了拯救龙王，到处开花的⾦⾖。到次年农历⼆⽉初⼆，⼈们正在翻晒⽟⽶种⼦时，想到这
⽟⽶就像⾦⾖，炒⼀炒开了花不就是⾦⾖开花吗？于是家家户户爆⽟⽶花，并在院⼦⾥设案焚⾹，供上开了花的“⾦⾖”。（传说有误，武则天是唐
朝时期⼈物，⽟⽶是明朝才传⼊中国的，那时哪⾥来⽟⽶种⼦？）龙王抬头⼀看，知道百姓救它，便⼤声向⽟帝喊道：“⾦⾖开花了，快放我出去！
”⽟帝⼀看⼈间家家户户院⾥⾦⾖花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给⼈间兴云布⾬。从此，民间形成习惯，每到⼆⽉初⼆这⼀天，就爆⽟
⽶花吃。这种“天上⼈间，融为⼀体”的民间故事，是古代劳动⼈民智慧的结晶；从另⼀个⾓度也反映出古代农业受天⽓制约的现实以及耕者渴望风
调⾬顺、五⾕丰登的美好愿望。但据资料记载，“⼆⽉⼆，龙抬头”与古代天⽂学对星⾠运⾏的认识和农业节⽓有关。古代天⽂学观天模式，在周
天黄道确定28个星座，称为28宿。古⼈将这28个星宿按照东南西北分成4宫，每宫7宿，并按照它们的形象将4宫附会为4种动物。其中东宫
7宿被想想象⼀条南北伸展的巨龙，由30颗恒星组成。恒星是相对不动的，当地球公转的位置使巨龙星座与太阳处在同⼀⽅向时，太阳的光芒就
会淹没掉星光，⼈们就会看不到天上的那条巨龙；⽽过⼀段时间以后，地球的位置移动了，巨龙星座⼜会重新出现，周⽽复始，古⼈发现了这个规律
，并以它来判断时令。当被称为“龙⾓”的东宫7宿的第⼀宿出现在地平线的时候，正值春天来临，所以，古⼈将它的出现作为春天到来的标志。此
时，恰逢我国农历⼆⽉⾬⽔节⽓前后，由此产⽣了“⼆⽉⼆，龙抬头”的说法。唐代著名诗⼈⽩居易有诗云：“⼆⽉⼆⽇新⾬晴，草芽菜甲⼀时⽣；
轻衫细马春年少，⼗字津头⼀字⾏。”民间传说，每逢农历⼆⽉初⼆，是天上主管云⾬的龙王抬头的⽇⼦；从此以后⼆⽉⼆龙抬头，⾬⽔会逐渐增多
起来。因此，这天就叫“春龙节”。我国北⽅⼴泛的流传着“⼆⽉⼆，龙抬头；⼤仓满，⼩仓流”的民谚。每当春龙节到来，我国北⽅⼤部分地区在
这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑⽔，回到家⾥便点灯、烧⾹、上供。旧时，⼈们把这种仪式叫做“引⽥龙”。这⼀天，家家户户还要吃⾯
条、炸油糕、爆⽟⽶花，⽐作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“⾦⾖开花，龙王升天，兴云布⾬，五⾕丰登”，以⽰吉庆。⽟帝得知，把龙王打下凡间
，压在⼀座⼤⼭下受罪，⼭上⽴碑：龙王降⾬犯天规，当受⼈间千秋罪；要想重登灵霄阁，除⾮⾦⾖开花时。龙王抬头⼀看，知道百姓救它，便⼤
声向⽟帝喊到：“⾦⾖开花了，快放我出去！”；⽟帝⼀看⼈间家家户户院⾥⾦⾖花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给⼈间兴云布⾬。从此
，民间形成了习惯，每到⼆⽉初⼆这⼀天，⼈们就爆⽟⽶花吃。其实，在农历⼆⽉以后，“⾬⽔”节⽓来临，冬季的少⾬现象结束，降⾬量将逐渐增二月二 龙抬头
多起来，这本来就是华北季风⽓候的特点。[4]详细解释寓意“⼆⽉⼆、龙抬头”，象征着春回⼤地、万物复苏。那么，“龙”在哪⾥？它是怎
样“抬头”的？天⽂专家对此进⾏了解释。天津市天⽂学会理事赵之珩说，与古代西⽅天⽂学不
同，中国把恒星划分成为“三垣”和“四象”七⼤星
区。所谓“垣”就是“城墙”的意思。“三垣”是“紫微垣”，象征皇宫；“太微垣”象征⾏政机构；“天市垣”象征繁华街市。⾓、亢、氐、房、
⼼、尾、箕[6]这三垣环绕着北极星呈三⾓状排列。在“三垣”外围分布着“四象”：东苍龙、西⽩虎、南朱雀、北⽞武，也就是说，东⽅的星象
如⼀条龙，西⽅的星象如⼀只虎，南⽅的星象如⼀只⼤鸟，北⽅的星象如龟和蛇。由于地球围绕太阳公转，天空的星象也随着季节转换。每到冬春之
交的傍晚，苍龙显现；春夏之交，⽞武升起；夏秋之交，⽩虎露头；秋冬之交，朱雀上升。苍龙头部“⾓宿”上有两颗星：⾓宿⼀和⾓宿⼆，代表苍
龙头上的两只犄⾓。“⾓宿”之后的四颗星是“亢宿”，亢是龙的咽喉，在咽喉下⾯有四颗星排列成⼀个簸箕的形状是“氐宿”，代表着龙⽖。龙
⽖后⾯的房宿、⼼宿、尾宿和箕宿分别代表了龙的⼼脏和尾巴。天⽂介绍⼆⽉⼆龙抬头“⼆⽉⼆，龙抬头”是⼀句古⽼的谚语。我国古代天⽂学家根
据⽇⽉五星的运⾏轨迹把天空划分为28天宿，即黄道带，以此来表⽰⽇⽉五星的运⾏和位置。28天宿可分为4个⼤区（4象或4神），东⽅苍龙
（包括⾓、亢、氐、房、⼼、尾、箕七宿）；西⽅⽩虎（包括奎、娄、胃、昴、毕、觜、参七宿）；南⽅朱雀（包括井、⿁、柳、星、张、翼、轸七
宿）；北⽅⽞武（包括⽃、⽜、⼥、虚、危、室、壁七宿）。其中‘⾓宿’就是龙⾓。在⼆⽉初⼆这⼀天东⽅地平线上升起了龙⾓星，所以称为龙抬
头。民间⼜传说这⼀天龙神会从睡眠中醒来，于是⼈们在那时就会焚⾹祷告，祈求来年风调⾬顺，五⾕丰登，这⼀天也称为‘龙头节’和‘青龙节’
。中国⼈过年，⾃腊⽉初⼋就正式开始，直到来年⼆⽉初⼆龙抬头才算真正结束。对⽼百姓⽽⾔，⼆⽉初⼆⽇，是⾮常重要的节⽇，⼈们认为这天正
是苍龙“登天”之⽇，俗称“龙抬头”。这天⼀般处在惊蛰之后，⼤地回春，万物复苏，农耕在即，⼀切都是新的开始。⽆论是⾛在乡间集市，还是
城⾥的⼤街⼩巷，都会看到⼀道亮丽的风景线——许多⼈都在排队理发！为什么要理发呢？因为⼈们认为⼆⽉初⼆是龙抬头的⽇⼦，龙抬头的⽇⼦理
发叫做“剃龙头”，预⽰⼀年有好的开始。俗话说“龙不抬头天不⾬”。在古代神格谱系中，龙是掌管降⾬的神仙，降⾬的多少直接关系到⼀年的庄
稼的丰歉，因此，为了求得龙神⾏云布⾬，⼆⽉初⼆⽇这天要在龙神庙前摆供，举⾏隆重的祭拜仪式，同时唱⼤戏以娱神。民间有许多禁忌避讳“龙
抬头”，诸如此⽇家中忌动针线，怕伤到龙眼，招灾惹祸；忌担⽔，认为这天晚上龙要出来活动，禁⽌到河边或井边担⽔，以免惊扰龙的⾏动，招致
旱灾之年；忌讳盖房打夯，以防伤“龙头”；再者，忌讳磨⾯，认为磨⾯会榨到龙头，不吉利。俗话说“磨为虎，碾为龙”，有⽯磨的⼈家，这天要
将磨⽀起上扇，⽅便“龙抬头升天”。除祭祀龙神外，民间往往还举⾏多种活动纳吉，诸如舞龙、剃龙头、戴龙尾、开笔等。舞龙，遇上好的年份，
⽼百姓⼏家合伙制作⼀条龙，⼆⽉⼆⽇这天上街舞龙庆祝，期望新的⼀年在龙的荫护下再获丰收。所谓剃龙头，指⼆⽉初⼆理发，⼀为⼉童理发，叫
剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成长，长⼤后出⼈头地；⼤⼈理发，辞旧迎新，希望带来好运，新的⼀年顺顺利利。此外，⼤⼈们要⽤
五⾊布剪出⽅形或圆形⼩块，中间夹以细秫秸秆，⽤线穿起来，作长⾍状，戴在孩童⾐帽上，俗称“戴龙尾”，驱灾辟邪。旧时这天让孩⼦开笔写字
，取龙抬头之吉兆，祝愿孩⼦长⼤后断⽂识字……⼆⽉初⼆简单的举动，饱含着⼈们对孩⼦的殷切记挂，也饱含着⾃⼰对美好⽣活的希望。中国古代
将⾃然界中的⽣物分成⽑⾍、⽻⾍、介⾍、鳞⾍、⼈类五⼤类。⽑⾍指披⽑兽类，⽻⾍指鸟类，介⾍指带甲壳类，鳞⾍指有鳞之鱼和带翅昆⾍类。龙
是鳞⾍之长，龙出则百⾍伏藏。⼆⽉初⼆正是惊蛰前后，百⾍萌动，疾病易⽣，⾍害也是庄稼的天敌，因此⼈们引龙伏⾍，希望借龙威镇伏百⾍，保
佑⼈畜平安，五⾕丰登。引龙伏⾍的活动有很多，最有特点是撒灰。撒灰⼗分讲究。灰多选⽤草⽊灰，⼈们⾃家门⼝以草⽊灰撒⼀条龙到河边，再⽤
⾕糠撒⼀条龙引到家，意为送⾛懒（青）龙、引来钱（黄）龙，保佑⼈财两旺；从临街⼤门外⼀直撒到厨房灶间，并绕⽔缸⼀圈，叫做“引钱龙”；
将草⽊灰撒于门⼝，拦门辟灾；将草⽊灰撒于墙脚，呈龙蛇状，以招福祥、避⾍害。陕西富县⼀带还流⾏撒灰围庄墙外的做法，也是伏龙驱⾍的表现
。后来，也出现⽤⽯灰替代草⽊灰伏龙降⾍的做法。为了纳吉，⼆⽉初⼆这天的⾷物也与“龙”相关，⾯条不叫“⾯条”，称作“龙须⾯”；⽔饺称
作“龙⽿”、“龙⾓”；⽶饭称作“龙⼦”；煎饼烙成龙鳞状，称作“龙鳞饼”；⾯条、馄饨⼀块煮叫做“龙拿珠”；吃猪头称作“⾷龙头”；吃葱
饼叫做“撕龙⽪”。⼀切均取与龙有关的象征与寓意。就全国⽽⾔，由于地域不同，各地风俗也各有差异。⼆⽉初⼆与“龙抬头”相关的的活动很多
，除上⾯介绍的活动及⾷俗之外，还有爆⽟⽶花、吃蝎⾖、击梁驱⾍等，但不论哪种⽅式，均
围绕美好的龙神信仰⽽展开，它是⼈们寄托⽣存希望的
活动，衍化成“龙抬头节”、“春龙节”了。古籍记载“⼆⽉⼆，⽈龙抬头，煎元旦祭余饼，熏床炕，谓之熏⾍⼉，谓引龙，冲、⾍不出也帝京景物
略。”《帝京景物略·卷⼆春场》“⼆⽉⼆⽇，古之中和节也。今⼈呼为龙抬头。是⽇⾷饼者谓之龙鳞饼，⾷⾯者谓之龙须⾯。闺中停⽌针线，恐伤
龙⽬。”《燕京岁时记》“⼆⽉⼆⽇，各村疃社醵钱献⽣，谓之‘扶龙头’。提壶汲井⽔注之，⽈‘引龙头’。”《⼤同府志》民间习俗⼭东地区
我国⼭东等地区过春龙节，⽤灶烟在地⾯上画⼀条龙，俗称引钱龙。俗信引龙有两种⽬的：⼀是请龙回来，兴云布⾬，祈求农业丰收，⼆是龙为百⾍
之神，龙来了，百⾍就躲起来，这对⼈体健康、农作物⽣长都是有益的。江苏南通民间有⽤⾯粉制作寿桃、牲畜，蒸熟后插在⽵签上，晚上再插在⽥
间，认为这是供百⾍之神和祭祀祖先的⾷品，祈求祖先驱赶⾍灾，也希望百⾍之神不要危害庄稼。是⽇，各地普遍把⾷品名称加上“龙”的头衔。吃
⽔饺叫吃“龙⽿”，吃春饼叫吃“龙鳞”，吃⾯条叫⾷“龙须”，吃⽶饭叫吃“龙⼦”，吃馄饨叫吃“龙眼”等。妇⼥们在这⼀天不能做针线活，因
为苍龙在这⼀天要抬头观望天下，使⽤针会刺伤龙的眼睛。妇⼥起床前，先念“⼆⽉⼆，龙抬头，龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁，
边照边念“⼆⽉⼆，照房梁，蝎⼦蜈蚣⽆处藏”。有的地⽅妇⼥停⽌洗⾐服，怕伤了龙⽪，等等。⼆⽉初三为⽂昌（主宰功名之神）诞⾠⽇，该⽇⽂
⼈雅⼠敬奉⽂昌，求科举登第。旧俗，⼉童在⼆⽉⼆这天⾏开笔礼，表明开始正式学习。过去，读书⼈要⾏四个礼，即开笔礼、进阶礼、感恩礼和状
元礼，其中，开笔礼是⼈⽣的第⼀次⼤礼。开笔就是开始写⽂章，仪式主要有拜孔⼦像、讲授⼈⽣最基本的道理，赠⽂房四宝等内容。[5]北京
地区北京民俗⾷品，⼀种烙得很薄的⾯饼，⼜称薄饼。每年⽴春⽇，北京⼈都要吃⼆⽉⼆龙抬头春饼，名⽈“咬春”。农历⼆⽉初⼆，是中国古谚
所说龙抬头的⽇⼦（“⼆⽉⼆，龙抬头”），这⼀天北京⼈也要吃春饼，名⽈“吃龙鳞”。春饼⽐吃烤鸭的薄饼要⼤，并且有韧性(北京⼈称为要
有“⾻⽴劲⼉”），因为要卷很多菜吃。昔⽇，吃春饼时讲究到盒⼦铺去叫“苏盘”（⼜称盒⼦菜）。盒⼦铺就是酱⾁铺，店家派⼈送菜到家。北京
⼈的春饼讲究有⼏样⼩菜：凉拌⾖芽、摊鸡蛋，天福号的酱肘⼦。盒⼦⾥分格码放熏⼤肚、松仁⼩肚、炉⾁（⼀种挂炉烤猪⾁）、清酱⾁、熏肘⼦、
酱肘⼦、酱⼝条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改⼑切成细丝，另配⼏种家常炒菜（通常为⾁丝炒⾲芽、⾁丝炒菠菜、醋烹绿⾖芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，
若有刚上市的“野鸡脖⾲菜”炒瘦⾁丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜⾹爽⼝），⼀起卷进春饼⾥吃。佐料有细葱丝和淋上⾹油的黄酱（烤鸭配甜⾯酱）。
吃春饼时，全家围坐⼀起，把烙好的春饼放在蒸锅⾥，随吃随拿，为的是吃个热乎劲⼉。若在⼆⽉⼆这⼀天吃春饼，北京⼈还讲究把出嫁的姑娘接回
家。春饼在北京，还有⼀种⾖⾯糕，北京清真风味⼩吃。⽤蒸熟的黄⽶(或糯⽶)揉成团，撒炒熟的黄⾖⾯，再加⼊⾚⾖馅⼼，卷成长条，撒上芝⿇
桂花⽩糖⾷⽤，由于清代经营⾷摊现制现售“驴打滚”时，随制随撒⾖⾯，犹如郊野⽑驴就地打滚粘满黄⼟似的，故得此诙谐之名。⽼北京的习俗，
⼈们总喜在农历⼆⽉买“驴打滚”品尝，因⽽经营这种⾷品摊贩和推车⼩贩很多，以天桥市场⽩姓⾷摊和“年糕虎”（虎占福）做的最有名⽓。[5
]⼭西地区⼆⽉⼆龙抬头晋西北⼀些地⽅的引钱龙，选择⼀棵⼤树或⼀块⼤⽯，⽤灰线围洒⼀圈。再⽤红线拴⼀枚铜钱，先将铜钱置放在灰线圈内
，⼿拉线牵回家中，⽤容器盖住即成。[5]陕西地区陕西西安地区这⼀天，⼀般是外婆（舅家）给外甥（⼥）送爆⽶花及饽饽馍。妈妈会前⼀天
炒好齐⼦⾖，准备给家⾥⼈。齐⼦⾖是⽤油、⽔和⾯，然后切成⼩的⽴⽅体，再⽤油炒了。有的地⽅会把花⽣和齐⼦⾖⼀齐炒。[5]⼴西中北部
桂中、桂北壮族地区也有⼆⽉⼆的传统习俗，桂中北地区的壮族都流传这⼀句“⼆⽉⼆，拜村社；龙抬头，祈丰收；⼋⽉⼆，祭村堂；龙收尾，送龙
归”，⼆⽉⼆和⼋⽉⼆过法性质是⼀样的。准备的节前，会预先制定采购⼩组作为庆典头领，头领采⽤分组轮流制，每⼩组5⼈组成。每当块到节时
候，被轮流到的“头领”挨家挨户收集资⾦和⼤⽶。节⽇那天“头领“负责买菜、做饭等⼀切⼯作。”⾎肠“是龙抬头和龙收尾不可缺少的祭品。”
⾎肠“壮语叫”bong“有⽲苗速长、五⾕丰登的含义。做完祭拜仪式，每家每户都有⼀个代表去村社吃集体餐。吃完集体餐，“头领”负责给每
位村民评价分配⼀段⾎肠和扣⾁。[5]芮城合河地区有⼀种坚持千余年的古会，可称为奇俗。据传始于汉光武帝年间，迄今已1800多年，为
纪念东岳⼤帝黄飞虎治⽔有功⽽三社联典庆贺，故⼜称“三社典”。这天，⼭民们尽兴狂欢，并将各⾃家中最珍贵的宝物都展⽰出来，民间⼜称“亮
宝会”，取宝能驱邪避灾之意，希冀年是风调⾬顺，五⾕丰登。届时，妇⼥们⾝着彩装，演唱传