饮食男女
王惠玲、李安、James Schamus  编剧
李安导演
1场摩托车
2场日／外景朱家外
△俯览朱家全景。
3场日／内景朱家人：老朱
△朱家客厅墙上挂着一系列老朱与名人的合照。自右至左，依次为：老朱与蒋中正、老朱与蒋经国、老朱与李登辉、“人间美味”横匾、老朱与郝伯村、老朱与星云法师、老朱与张大千及老朱身穿大厨制服的独照。
△朱家厨房宽敞明亮，长方形工作台占据了厨房的中心位置，台面上都是老朱一大早采买回来的生鲜材料、翠绿的青葱香芹。
△墙上的闹钟指着十一点十分。
△墙面上的刀具杀气腾腾，剁、斩、刨、削，有如练家兵器之陈列，无一不全。
△厨房蒸笼旁的墙面上罗列的瓢具柄有长有短，筛具孔有粗有细的占满一个墙面。
△厨房门旁的墙架上置放着大瓶小罐的调味料，一如药剂师的处方，一字排开。
△近景：后院的大小水缸里几尾悠游的草鱼。老朱大手伸进缸中抓起一尾鱼。
△老朱将鱼放到厨房洗碗槽上，用一双筷子迅速插进鱼嘴，刮鳞，再放到菜板上，尖刀一割，剖腹清肠。
△炉火熊熊，大灶上的蒸笼冒着大烟，路上两樽瓦甕里传出陈年老锅炖卤汁的咕嘟声……
△一段老朱准备做菜的蒙太奇片段：
△老朱手拿双刀有节奏的剁五花肉。
△老朱熟练的切着菜：扣肉、香肠、腊肉、墨鱼刀工、鸡肫、红辣椒、白萝卜、全鸡去骨、片鱼……等。
△老朱川烫海蜇皮、鸡肫、墨鱼。
△老朱油炸扣肉、炸鱼、炸蹄筋。
△一系列老朱做“走油扣肉”的作法。
△一系列老朱做“鸡包翅”的作法。
△一系列老朱做“爆炒双脆”的作法。
△老朱洒冰糖进一锅“东坡肉”继续炖。
△老朱手洗芥蓝菜，切着姜丝，走到炉前逐一检视火候。
△老朱用放大镜仔细挑燕窝上的杂毛。
△老朱擀面皮做小笼包、汤包。
△老朱从后院的酱缸堆中，舀出一碗自酿的酱油。
△老朱坐在后院的大熏炉前，放松枝、谷粒、甘蔗枝逐一熏鱼、熏肉、熏鸡。
△这一连串切菜、调味、看火、用料、作法……等等，老朱显然是大师风范。
△老朱做菜时，家中显得十分宁静。
△电话铃响，老朱接电话。
老朱：喂，欸！吃了没？……还没呢，中午就下碗面凑和着吧，那鱼挺不错的，欸，红烧，那鱼拿来红烧可惜了……最好清蒸，……不要抹盐，可千万不要抹盐，盐把鱼肉里面的水分都吸干了，鱼肉就不嫩了，把盐放在盘面上，大火一蒸，那盐就……唉！（轻声）今天不说要等到哪天说呢？
4场日／内景公车上人：家珍
△家珍在公车上戴耳机听诗歌，录音机有点接触不良，家珍敲打两下，运转如常。
5场日／内景家倩办公室人：家倩
△洁净宽敞、设备完善的大办公室，半黑空着，星期天的下午，家倩——二十八、九岁，独自坐在电脑前努力工作，由她背后的落地窗看出去，是台北的市容。
△电脑荧光幕上，显现着彩多媒体，有关公司作业图、航运路线，还有各种企划图表、利润分析……等等……
6场日／内景速食店内人：家宁、小芝芝、经理、服务生若干、食客多名△炸（鸡块）薯条下热油锅，起锅的薯条被分置在保温柜里。
△假日食客很多，服务生前台后场间穿梭。
△前台的服务生、小芝芝、家宁，公式化的询问招呼话语此起彼落。
△家宁拿了鸡块放到餐盘上。
家宁：一杯小可跟三块鸡……一共是一百元，收您一百……
△一位老外顾客举着盘子及食物挤回到小芝芝面前。
顾客：嘿，我要鸡！
小芝芝：（看着顾客举到她面前的汉堡，指了指）这是鸡啊！
△顾客随即被人淹没……
小芝芝：噢，家宁，对不起，我今天不能帮你代班，钟国伦要带我去海边。
这样也好
家宁：（装可乐）不行啦，这个星期天晚餐我再迟到，我爸要翻脸了！你跟钟国伦不是散了吗？你不是把他甩了吗？
小芝芝：对啊！我只是想再多折磨他一阵子。
家宁：你要折磨他，为什么不就让他再多等两个钟头？
小芝芝：嗯……好欸！
△经理走过。
经理：欸，快点，快点。
△家宁和小芝芝相视而笑。
7场日／内景朱家厨房人：老朱
△老朱在厨房做菜。
8场日／内景家倩办公室人：家倩
△葛雷在电话的另一头与家倩交谈。
家倩：新男朋友怎么样？
葛雷：嗨，家倩，还好啦……
家倩：呣，满好的。
葛雷：……
家倩：不了，我跟雷蒙约好了。
葛雷：雷蒙，呵，呵，呵！
家倩：你什么意思？呵，呵，呵……
△葛雷关掉电话，拿本杂志在男友旁边的沙发上坐下。
9场日／内景教会内人：牧师、家珍、教会教友
△牧师正在台上证道，台下的教友静静聆听。
牧师：基督徒与世人不同的地方，不仅在于我们有永生的盼望，同时在今天也可以靠着上帝，有能力与智慧来克服困难。有喜乐与平安来面对挫折。
10场日／内景雷蒙公寓人：家倩、雷蒙
△百叶窗开着，把日光遮在外面。
△家倩与雷蒙正在经历性高潮最后一股悸动的痉挛。
11场日／内景老朱厨房人：老朱
△老朱吹烤鸭。
12场△日／内景雷蒙公寓人：家倩、雷蒙
△雷蒙，三十多岁，英俊成功的艺廊主持人，手拿着一杯水，走回卧房，家倩正在床边穿衣，雷蒙把水递给她，她喝了口水放在桌上。
△雷蒙轻抚家倩的背。
雷蒙：你还好吧？
家倩：嗯……有一点累……工作太多了，刚刚又把新买的房子合约签定，所有的积蓄都丢下去了，不过想到可以离开那个家，一切都值得……
雷蒙：（亲着她的脖子，看着她穿衣）刚才好棒哦！
家倩：嗯……
雷蒙：比我们分手以前还好。
家倩：（淡笑）现在真是轻松多了。
雷蒙：（笑）我们是真的不能做情人，在一起就吵，奇怪？
家倩：……
雷蒙：哦（雷蒙倒在床上），要不要到我艺廊来看看，现在正在展一个女画家的作品，我想你会喜欢的。
家倩：我得回家吃星期天晚餐。不去不行。
13场日／外景朱家后院人：老朱
△老朱在后院的小缸里那菜。
14场日／内景速食店更衣室人：家宁、经理
△经理自洗手间走出，遇上正从更衣室走出的家宁。
经理：嘿，要记得打卡。
△经理边走边说，家宁跟着走。
家宁：对不起，经理，那个……我星期天的时间……
经历：我调调看。
14场日／外景快餐店人：家宁、钟国伦
△家宁自速食店出来，四处张望，看到钟国伦正坐在摩托车上看书，他的样子很可爱，过分严肃，有点波西米亚人的调调，家宁走向前。
家宁：嗨，钟国伦。
△国伦不认得家宁。
国伦：欸，嗨！
家宁：我是朱家宁。
国伦：哦（听过这个名字的反应）。
家宁：小芝芝要我告诉你，她还要晚一个钟头才下班。
△国伦怔了一下，愤怒的起身摔书，摩托车倒在地上。
国伦：她非要这样才快乐是不是？
家宁：不要生气嘛，再等一个钟头而已，不到一个钟头了！
国伦：（捡地上的书，抬机车）这不是第一次哦，她在玩我。
家宁：（有一点共犯的歉意）没那么严重啦！
国伦：（重新坐回摩托车）你懂什么？你有没有爱过一个恨你的人？那个人每天就在想怎么样让你痛苦？
△家宁对国伦认真、挫折的表现感到有趣。
家宁：说真的，应该怪我！她忘了今天要代我的班，是我逼她不准黄牛的，我不知道会让你这么痛苦！
国伦：（打岔）跟你无关啦，是我自己，爱她爱上魔了（翻了翻书页，自言自语），想戒又戒不掉！
家宁：对不起，我要走了！
国伦：（看自己的书）哦，Bye！
家宁：你会等她吧？你等一下跟小芝芝碰面，提醒她把那件红衬衫还我，下星期三带到店里来就可以了！
国伦：（不搭理）好！
家宁：你在看什么书啊？
国伦：杜斯妥也夫斯基。
家宁：哦，Bye！
△家宁走了几步，回头再看看国伦，微笑离去，国伦始终都在看那本书。
16场傍晚／内景朱家厨房人：老朱
△老朱正热炒一道“双脆”，用云盘盛上，转头看了看厨房的闹钟，五点二十分了，还没有一个女儿回家。
17场傍晚／外景朱家巷口人：家珍、张姊妹
△张姊妹骑小机车载家珍回家，家珍下车。
家珍：谢谢你啊！
张姊妹：你答应啰，下次你要再跟我去团契练唱。
家珍：再说吧！
张姊妹：我跟你说，蔡弟兄是教会里长得最帅的一个，他还跟我说过很喜欢你的声音……
家珍：张姊妹，我不希望人家喜欢我只是因为我的声音……
张姊妹：（骑车走）哎哟！给你对象真麻烦！
家珍：（喃喃自语）那就不要啊！
△家珍开门进屋。
18场傍晚／外景朱家附近人：家宁
△家宁自公车下，背着背包边走边跑。
19场傍晚／外景朱家门口人：雷蒙、家倩
△雷蒙开车送家倩回来，家倩下了车，挥了挥手，车急驶而去，家倩迅速开门进去。
20场夜／外景老朱后院人：老朱
△老朱从大熏炉里提出烤鸭。
21场傍晚／内景朱家饭厅人：老朱、家珍、家宁、家倩
△老朱自厨房前来，摆上“炸响铃”，坐下，手扶着右边座椅，环顾三个女儿，准备开口说话。
家珍：亲爱的上帝，求你祝福我的爸爸和两个妹妹，谢谢您祝福我们全家人。现在我要感谢你，谢谢您这么丰盛的晚餐，再一次的谢谢您，让我们一家和乐，团聚在一起祷告、感谢。奉主耶稣的名，阿门。
老朱：这两天……我……
△家宁正放着“菊花锅”的料，家倩喝了一口汤，不甚以为然的表情，打断了老朱。
老朱：怎么啦？
家倩：没有，很好啊！
△家倩又仔细的尝了一口，让汤汁绕过舌头。
老朱：（不悦）嗯？
家倩：没有。
老朱：有话直说。
△另外两姊妹有感老朱与家倩又要开吵了。
家倩：（这）煨1鱼翅的火腿ㄏㄠ2了！
老朱：哼！
家宁：（拿汤匙尝了一口）还好嘛！
老朱：嗯……
家珍：爸大概是忘了尝了。
1wēi，用微火慢慢地煮。——ddg注
2原文为注音符号，转换为汉语拼音为hao，对应汉字不详。根据上下文，该字的意思应该是“变质”。——ddg注