收货员(仓管)岗位职责及工作标准
收货员(仓管)岗位职责及工作标准
1、直接对店长负责,主要负责餐厅的各种原材料的验收、保管、发放、盘点工作。
2、根据厨师长和店长申购原材料的情况,及时审核验收原材料的数量、重量、质量,对于不符合要求的当场指出,要求退货或更换并报告上级。仓管员不按要求收货的,厨师长、店长有权对其进展处分。
3、严把价格关,时常校验一周内(一月内)的原材料的价格波动情况,对于价格变化较大的原材料及时指出质疑,并根据价格波动情况填写书面表格报告店长处理。
4、严禁承受供货商请客馈赠,制止“人情秤关系秤”,否那么一经发现100元每人次,并写出检讨。年度累计三次以上者,开除。
5、严格执行“边验收边统计”,做到“称一秤统一秤”,杜绝原材料过秤后未统计、统计错误、随意统计等不负责任的现象;否那么一经发现,除每次扣罚50元外,造成的损失由其承担。
6、收完货物后及时组织厨房勤杂工将原材料存放于指定地点,以便于加工、保管。
7、每日收集保管好各种收货单据,及时交给会计进展财务计算。对于统计表单中的各种疑问,有义务向相关人员作出答复。
供应商送货,只要不是现金结帐,送货单据都必须一式三联,记帐联报送公司财务、结帐联供应商自取结帐用,存根联存放店里每月按序粘贴装订备查。送货单据必须供应商自己填写,送货单位、收货单位必须写清楚,货品名称、规格、型号、单价、数量、金额都必须写清楚、金额大小不得有误,对于单据不标准的,仓管收货员应回绝收货,勒令其重开单据。供应商不配合的,及时报告公司,取消其供货资格。供货单据不标准,收货员签收的,财务部可对其进展处分。
8、厨房用材料类物资,必须收货员和厨师长共同验收签字,厨师长不在的,可由厨师长指定的厨师共同验收,前厅物资由收货员和店长验收,店长不在的,可由收货员和店长指定的前厅人员共同验收。
9、酒水类仓管由收银员兼任,收货时必须收银员和店长验收,店长不在的,由收银员和店
长指定的前厅人员共同验收。所有酒水(包括赠送)必须入库,及时录入餐饮软件系统,绝不允许有帐外酒水,否那么视为严重违纪,追究店长责任。 酒水每月末大盘点一次,财务部监盘,盘盈归公,盘亏前厅共同承担。
10、协助店长控制物品的进价,调查分析市场行情,积极提出改进工作建议,协助厨师长做好库房的工作。
11、搞好库房的原材料发放工作,协助店长负责库房的消防平安工作,每月的盘点工作。
店长岗位职责
湖南九子餐饮管理
仓管部发货员岗位职责xx-06-29 23:50 | #2楼
为了进一布做好货物发运工作,提高效劳质量,尽量保证所有货物能够在合理的时间内到达客户指定地点。以满足客户的需求,特制定本制度。
一、 发货员必须熟悉公司所有客户地址、联系  及客户名称,认真选择比较可靠的价廉的货运及时的物流或快递公司。掌握货运时间、价格等有关情况,确保货物发运畅通、快捷、价格合理。
二、 对于客户指定的物流公司,在条件允许的前提下,应尽量满足客户的要求,如果遇到特殊原因无法按照客户指定的物流公司发货时,应及时与客户取得联系协商,改由其它物流公司发货。
三、 发货时应认真仔细填写收货人(客户)地址、姓名、,并进展核对,不允许出现过失;还应仔细跟踪记录发货公司及到货公司(中转)的.,以便客户提货及货物查询。
四、 每天下午15:30前的所有销售清单,经仓库打包复合后,发货员必须在当天全部发出,不得滞留,对于一些如柯桥等路程较远的发货地,,必须提前向主管汇报,提前安排出车时间。
五、 及时做好客户收货情况的反响工作,  反响时要礼貌的与客户交谈,并做好记录。发货出现过失时,应及时联系物流公司及快递公司积极采取相应的补救措施,查货物情况并如实向主管汇报。
六、 车辆的使用:发货员要注意行车平安,遵守行驶规章制度,车辆外出要得到主管的同意,填写派车单,说明出车事由,并记录行驶的起始里程公里数。
七、 标准
a) 为保证发货的及时性和准确度,激发在岗位上的工作积极性,特设考核奖金200元/月,对于月度内无任何过失,按全额奖金发放。
b) 仓库发货人员应对所有发货记录进展登记,已备后期检查及奖罚额度确实定。 c) 对于违反岗位职责,依照如下内容进展扣发奖金,扣罚不设下限,扣完为止:
(1)、发货时,客户地址、写错或未写,扣发20元/次;
(2)、发货不及时,(当天的货没在当天发)50元/次;
(3)、不按销售清单(备注)指定点和客户指定点发货,扣发30元/次;
(4)、私自用车未经许可或虚报里程数的,出车事由不明的,扣发50元/次;
八、 评定方法
1.对于客户投诉的,由业务人员或销售前台登记提交综合管理办公室,经核实后交由财务部扣发相应奖金;
2.仓库主管领导不定期进展抽查,对在抽查中发生错误的,报综合管理办公室,经核实后由财务部扣发相应奖金;
3.对于月度内无任何客户投诉,且在检查中无任何过失的,经综合管理办公室核实由财务部当月全额核发。
九、 此操作规程自下发之日起执行
杭州绫罗坊纺织品
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