肯德基作为全球著名的快餐连锁品牌，其店员和店长是保障餐厅运营、提供良好服务的关键角。下面是肯德基店员和店长的岗位职责，这些职责包括但不限于以下方面。
一、肯德基店员的岗位职责：
1. 接待客人：肯德基店员应微笑并友好地接待来店的客人，耐心询问他们的需求，并解答他们的疑问。
2. 订单处理：店员需要准确地接受顾客的订购，确保订单的准确性和完整性。
3. 食品制备：店员需要按照标准制作食品，包括炸鸡、汉堡、薯条、沙拉、饮品等，确保食品的新鲜和质量。
4. 仓储管理：店员需要负责库存管理，包括食材的储存、领用和盘点，确保餐厅的食材充足，减少浪费。
5. 全面清洁：店员需要定期对餐厅内外进行清洁和卫生的保持，包括桌椅、地面、厨房设备、
厕所等，确保餐厅整洁的环境。
6. 餐桌服务：店员需要及时清理和整理餐桌，保持餐厅的整洁和舒适。
7. 客户投诉处理：在客户投诉时，店员需要耐心地听取客户的意见和建议，并及时给予解决方案，以保持客户满意度。
8. 营销促销：店员需遵循公司的营销策略，推广和销售指定的套餐和特产品，提高销售额。
二、肯德基店长的岗位职责：
1. 人员管理：店长需要招聘、培训和管理店员，确保店员达到或超越公司的标准要求，提供优质的服务。
2. 销售目标：店长需要制定和实施销售目标和计划，监督店员的销售表现，确保店铺的销售额和利润达到公司要求。
3. 成本控制：店长需负责控制餐厅的成本、劳务成本和库存成本，确保餐厅的经济运营。
4. 餐厅运营管理：店长需要监督餐厅的运营过程，包括食品质量、服务质量、餐厅形象等各个方面。同时，店长需要及时解决餐厅运营中的问题和困难，保持餐厅的高效运营。
5. 客户关系管理：店长需要与客户保持良好沟通，解决客户投诉，并根据顾客的需求和反馈，提供相关的改进措施。
6. 营销策划：店长需要负责制定和实施餐厅的营销策略，包括推广活动、促销策略、广告宣传等，以提高餐厅的知名度和市场占有率。
店长岗位职责7. 卫生安全执行：店长要确保餐厅的卫生标准和安全措施得到有效执行，遵守相关法律法规和公司政策。
8. 绩效管理：店长需评估店员的绩效，提供培训和发展机会，激励员工的工作积极性和创造力。
总结：
肯德基店员和店长分别担任着重要的角，店员负责提供高品质的食品和优质的服务，店长
则负责全面管理餐厅的各个方面，保持餐厅的运营和业务的顺利发展。他们共同努力，将肯德基打造成为顾客满意、员工自豪、投资者肯定的成功品牌。
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