2021年幼儿园食堂自查报告五篇
自查报告范文(一)
自查报告范文
一.重视食堂食品安全工作
每学年初,明确职责和具体分工,成立以园长为首的食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任.同时召开幼儿园教职工.后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园
后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中.
二.确保食堂从业人员持证上岗.
四.把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生: 1
(1).把好采购.加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作.
(2).把好〝消毒〞关.所有的餐具.用具都用84消毒液.洗洁精等消毒.
(3).把好〝个人卫生〞关.做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗.
(4).杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生.
五.实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂.
六.整改措施
为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障幼儿园师生员工健康安全.我们着重从以下几个方面着手解决:
(1).加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生.安全意识.通过课堂教育.板报.知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒.伪劣产品,维护自身健康.同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业.
(2).加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程.加大奖惩力度.
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(3).幼儿园通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识.还利用幼儿园广播.黑板报.专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯.
七.存在问题
(1).食堂面积小,有待解决.
总之,我们一定在今后的工作中再接再励,把食堂食品安全工作做得更好.
自查报告范文(二)
我园在执行上级关于对食堂自查自检的精神后,对食堂工作情况进行了自检自查,现将自查情况进行报告如下:
一. 成立领导小组,明确责任 .
组长:
组员:
二. 自查情况:
我园有幼儿食堂一个,食堂员工四人,食品采购由领导小组组长兼任,我园在食堂食品安全管理中做到了以下方面:
1.证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》 ,食堂员工有《健康证》 .
2.认真组织学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职员工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然.
3.建立健全有关食品卫生安全方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到有章可循.
4.食品储存和餐具消毒工具.食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,食品加工工具即用即洗,食品储存严格按照分类.分架.隔墙.离地原则,教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒 .
5.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行.
6.生熟食品分类存放,隔餐食品不给幼儿食用,未加工熟的食品不给幼儿食用,生.熟食物.原料 48 小时留样.不购买变质食物和野生菌.四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用.
7.灭四害工作随时发现随时进行.
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