在我国的乡村旅游在其发展中，为了适应市场的需求，我国各地逐渐出现了具有各自不同形态的乡村旅游类型，对乡村旅游发展具有典型借鉴意义。
农家乐是以农家为主要旅游资源，以农村其它资源为辅助旅游资源，策划开发的旅游产品类型。“农家乐”旅游是以农业、农村、农事作为主要发展载体，重点突出一个“农”字。农家乐类型除了山东类型外，还有成都“农家乐”、湖南“农家乐”值得关注。
湖南“农家乐”。湖南“农家乐”的发展都最大程度地保持和突出“农家乐”旅游原汁原味的农家风味。益阳市相继开发的“竹乡农家乐”、“湖乡农家乐”、“花乡农家乐”、“渔乡农家乐”、“樵乡农家乐”等系列“农家乐”旅游产品，特别是开发“竹乡农家乐”时,围绕“竹”字，挖掘特,乡村风光突出“做客竹乡
农家,亲近美好自然”的主题，吃的是竹宴，用的是竹家具，观的是竹海，集中展示了江南竹乡的农家风貌。常德的“农家乐”旅游让游客吃的是有地方特农家风味餐，住的是青瓦木屋农家房舍，玩的是乡村民间文艺节目，买的是农家的风味土特产品及手工艺品等。
湖南“农家乐”旅游发展基本上有两种形式和格局，一种是“客栈型农家乐”，主要位于城郊结合部和一些主要景区(点)附近，为游客提供食宿。另一种是“度假型农家乐”，在满足游客吃住的基础上，还能为游客提供更多的农家休闲娱乐活动。两种“农家乐”旅游形式都在湖南都得到了较好发展，形成了一定规模。
湖南“农家乐”旅游的发展，得益于原汁原昧的农家特，得益于本土的风土人情、民俗文化。农村的一山一水，一村一街，甚至温泉、花木、瓜果都是特。在湖泊水域较广的地区，可开展“水乡农家乐”旅游活动，吸引游客前来欣赏水生植物、野营、野餐和四季垂钓等。高科技农业对现代旅游者有着较大吸引力，让游客亲眼观看现代化农业栽培技术，亲自体验高科技生产手段，亲手收获绿农产品，亲自喂养活泼可爱的小动物等，在休闲中得到教育。
在全国乡村旅游中，“农家乐”各地不尽相同。在成都郊区，不少“农家乐”的接待户都同时做
着盆景、苗木和花卉的生意，为旅游者提供休闲和聚会的环境和餐饮，其中，几乎家家都有。而在长沙郊区的“农家乐”，虽然同样提供环境和餐饮，也有，由于长沙郊区水面较多，多数“农家乐”都把钓鱼作为主要的娱乐活动。
农家乐的基本特点，一是“农”的特征，置身于“农”的环境中，居农家屋，吃农家饭，干农家活，观农家景。二是“家”的感受，家人聚会，家常菜，家庭消费水平，家庭化休闲，大众化消费。三是“乐”的体验，农事体验，学习识别农作物，欣赏珍禽、畜禽养殖，参加犁地、摘菜、采果、推磨等。“农家乐”是乡村旅游的效载体，只要深入分析本土的乡村旅游资源，“农家乐”旅游就一定能在特和创新上取得突破。
2、民俗村型
民俗文化村的建设模式分为实地村落和模拟村落两种。实地村落，或称“原生型民俗村寨”，是在民族地区选择较为典型的天然村落对民俗文化进行开发、保护和利用，展现一个活生生的民族生活现状。实践证明，这是最富有生命力的民俗文化村模式。模拟村落，是把某一地某些民族的文化生活现状以模拟的形式，保存或重建加以展示，属于主题公园类型。模拟民俗村往往建在城市周围，以弥补城市旅游资源的缺乏，为开拓客源市场提供了新的思路，也
为保护民俗文化提供了一条非常重要的途径。但不代表民俗旅游发展的方向。
3、田园风光型
田园风光,是广袤田垄与峰林山峦相连、田秀山青、山环水绕、河映山村的美妙景。田园风光游是乡村旅游区别于都市旅游最大的韵味。有于不同地域地质地貌的差异，田园风光又表现出江南田园风光、平原田园风光、山林田园风光、水乡田园风光、梯田田园风光，热带田园风光等不同特点。
随着乡村旅游的深入发展，不同地域地质地貌差异下形成不同的田园风光类型，都得到不同程度的开发。江苏无锡江阴华西村从江南田园风光旅游起步，推出了牛车水、人车水、钓鱼、扳鱼等江南传统农事，让游客亲历，每天都吸引了2000～3000人，甚至5000～10000人的游客；福建泉州具有林茂、山雄、水秀、石怪、树奇、峰险、壑幽等自然风景特，果林、竹林、森林茂密，古树参天，翠竹如帘，奇岩怪石，开辟了山林田园风光游线；在太湖，利用连接区内众多的湖荡小岛，田园、村庄、桑林、鱼塘，开展旅游、垂钓、观鱼、赏花、品茶、野营等水乡田园风光游；在广西桂林龙胜，利用层层迭迭的梯田，从20世纪90年代开始就开展梯田田园风光游；海南岛热带作物丰富，植被繁茂，四季常青，自然景宜人，
相隐其间的自然村落，形成了海南特有的热带田园风光游。
田园风光游还可围绕某一观光主体形成特，如曾有旅行社推出跨四川、江西、贵州、云南四省的油菜花田园风光游，江西婺源油菜花、贵州安顺油菜花旅游节、云南曲靖市罗平县油菜花等各具韵味的油菜花田园景组成一个观花的旅游主题，别具一格。
从旅游组织方式，田园风光游可以徒步游、自行车游和自驾车游。广西阳朔推出了一条从县城出发分别至大榕树—月亮山—勇村—白沙—世外桃源—福利—兴坪等多地的自行车田园风光游项目，欣赏诗境般的田园景，在路边观赏农民在田间劳作的情景，在江岸观村民鸬鹚捕鱼，拜访明清古民居，漫步老寨，登山远眺，农家做客，很受自助旅游者的欢迎。
4、古村落型
我国在明清两朝曾有一个乡村社会的繁荣发展时期，给后世留下了拥有大量传统民居的古村落，形成了我国乡村旅游的一个重要特。在我国乡村旅游古村落类型中，以皖赣古村落旅游具有典型性。
皖赣古村落乡村旅游的代表是江西上饶婺源和安徽黄山黟县。黟县的西递、宏村是乡村旅
游中村民聚居地旅游发展的范式。拥有20年旅游发展历史的黟县，特是浓郁的乡村聚居文明。黟县的西递、宏村被联合国教科文组织列入了“世界文化遗产”名录。地处皖浙赣交界的婺源素有“书乡”的美誉，条条小街仍印着徽商创业的足迹，幢幢明清古建仍透出村庄往日的繁胜。十分重视历史文化保护的婺源，在2005年《中国国家地理》等媒体的“中国最美的地方”的评选中，“婺源古村落”被评为“中国最美六大古镇古村”。2005年11月，乡村旅游的两个集会引人注目，一个是在江西上饶婺源举行“婺源乡村文化旅游节”，一个是在安徽黄山黟县召开“中国乡村旅游论坛”。两个节会议的举办，目的都是促进以乡村聚居地为中心的乡村旅游的发展。
5、果木园林型
果木园林类型以山东果木园林旅游为突出。为提高农业经济效益和改善生态环境，山东临沂、枣庄两市近年来广泛开展了退耕还林工作，大面积种植果木经济林，在枣庄峰城区出现了万亩石榴园、山亭区的万亩梨园和万亩枣园，临沂郯城县出现了万亩板栗园和万亩银杏园，费县出现了万亩梨园，还出现了一些远近闻名的葡萄村、银杏村、苹果村、梨村等。为了发挥果木园林的综合效益，利用果木园林发展了乡村观光旅游，在园内设置游览线路，建
设的各种景点或小品点缀，增强园林观光旅游的观赏性和参与性，在不同季节推出踏青、赏花、采果等不同的旅游项目。枣庄市峄城区以万亩石榴园发展乡村旅游业取得了很大的成功，在全国已有很高的知名度，为乡村发展果木与旅游结合的乡村果园观光旅游提供了一个成功的先例。
6、观光农场型
观光农场最大的特点，就是创造休闲度假环境，回避喧闹，一种家庭式度假，一种朋友聚会。让游客真正进入休闲休假生活。每一个观光农场度假休闲旅游项目各不相同，多以农场种养种植的农作物或饲养的家畜为特。
以观光农场为代表的产业观光区，已成为台湾旅游的重要组成部分。观光农场的开辟既为旅客提供了参与性极强的旅游产品，又在产业结合的基础上缩小了农产品交易的中间环节，增加了农民的收入。
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