为什么蒸饭器蒸出来的饭很难吃很粘锅是怎么回事
最难做的饭蒸饭器蒸出来的饭很难吃很粘锅，这是很多人都有经历的。那么其中的原因又是什么呢?
首先，做饭的时候用的食材不合适可能是造成这种情况的基本原因。由于蒸饭器蒸出来的饭非常粘腻，所以做饭的时候用淡水调料来烹饪，避免使用浓水调料，如：酱油、醋等，这都会造成蒸米饭变得粘腻。
其次，蒸米饭要注意火候的控制。太大的火也会使蒸米饭变得粘腻，而太小的火又容易造成不充分熟透。所以，在煮饭的时候，要掌握适当的火候，使蒸米饭可以尽量完整地留住汤汁，最后熟的又不会太糊。
此外，蒸饭器的洗涤也是造成这种情况的原因之一。由于饭在蒸熟后就会附着在蒸碗中，若没有及时清洗，长期循环使用，可会造成碟面积积少量油污，使饭放入其中时易黏着，变得粘腻，所以一定要保证蒸饭器的清洁，避免粘锅的发生。
以上就是蒸饭器蒸出来的饭很难吃，又粘锅的原因以及解决问题的方法，若从根本上把握它们，就能做出美味又不粘锅的蒸米饭。