2023餐厅升学宴谢师宴营销方案范文
    一、目标市场分析
    恩师，与学子共度一千多个日夜，赐予学子终身受用的启迪，给予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”特别红火。依据调查：谢师宴已经成为一般家庭操办喜事其次大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有N个理由：
    理由1(学子)：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。
    理由2(家长)：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有心情，不能委曲孩子。
    理由3(家长)：谢师宴要宴请亲朋好友，参与别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。
    理由4(社会)：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。
    理由5(商家)：生意火了，收入涨了，能聚拢人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。
    二、定价策略
    1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆气氛，以博得学生和家长们的好感。
    2、针对价格高的菜肴，建议采纳减量和出新菜品想结合的方法。
    3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。
    4、其他的酒水价格和其它效劳的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。
    三、营销策略
    1、制作特地谢师宴套餐，可以依据实际的状况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元一桌、“金榜题名宴”568一桌、“状元及第宴”668元一桌三个档次，菜名要经过合理包装，表达出浓浓的文化气氛(详细菜单见附件)。
    2、状元及第宴，豪情相邀。特殊邀请高考状元(文、理科各1名)，会聚酒店共畅将来;赠送每位状元精致求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。 升学宴
    3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供给商，采纳“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们预备优待券。建议采纳“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参加。
    4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不管消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元每瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送一样档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。
    5、免费供应停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。
    6、饭后赠送参与宴席的教师们精致小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
    四、广告策略
    1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。
    2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!”至
此桃花李芳香时，天堂鸟酒店盛大推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。
    3、可以尝试一下手机短信广告，发的重点是原来饭店的老顾客，留意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
    4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比拟大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必需要和营销的内容相符合。
    5、也可采纳传单广告，印制活动宣传单10000份，vipzcwy但传单的制做用必需要精致，最好配菜品展现图。
    留意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。
    五、其它相关的策略
    保安必需要保证酒店的安全;对效劳员和相关的工作人员采指定一些鼓励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;效劳语言技巧;上菜的速度必需要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。
    六、效果猜测
    1、直接效果：假如推广和相关的效劳到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增净利润约2万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。
    2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人至少达2万人以上，提高了品牌效应，增加这些人以后来酒店消费的时机，有着长期营销收益。
    七、其它建议
    1、预定部可搜寻一些重点顾客的”资料，先在熟顾客中宣传。
    2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码)，为以后的推广效劳(以后可以细化这个内容)。
    3、尽快做好酒店的网站，网站必需要由专业的人士制作，域名既要简洁有要好记，网页的设计上要表达出酒店的特，颜以暖调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要
有新闻公布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工消遣等方面的内容。通过网络营销vipzcwy(最大的优势是受众范围大，花费少)增加酒店的知名度，增大市场份额。
    八、经费预算
    1、特约(文、理)状元纪念品：100002=2023元;
    2、教师纪念礼品：10015=1500元;
    3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128100=12800元，酒水赠送截止本月底，(口子窖供给商供应)。
    4、宣传单：100000.12=1200元;
    5、博士帽、照相、场地布置本钱500元;
    6、广告费：讫牌(或X展架)、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元;
    合计费用：6200元(排解酒水)
    附：1、横幅标语、广告词、宣传用语、效劳用语;
    2、X展架小样、喷绘小样、宣传单小样;
    3、“谢师宴”套餐菜单。