办升学宴方案
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办升学宴方案（通用7篇）
为确保事情或工作顺利开展，通常会被要求事先制定方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。方案要怎么制定呢？以下是小编为大家收集的办升学宴方案（通用7篇），希望能够帮助到大家。
办升学宴方案1
鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名……这样响亮的高考营养套餐的名称。为了餐厅的经营，高考结束后的“谢师宴”“升学宴”也是必不可少的，很多餐厅也为了吻合市场的需求，极力研发出新的菜谱，在很多饭店等都推出了相应的套餐。高考前，学生们在精神高度紧张的状态下去学习，高考过后，不可少的就是让自己足够的放松，餐厅应该抓住这样的一个客户心理，在餐厅供应必要的餐点之余，还可提供一些可供考生玩游戏的器具，这样才会更好地促进餐厅的经营。为餐饮淡季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”
市场。做好“谢师宴”营销应该是一个很好的商机。
一、目标市场分析
恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有n个理由：
理由1（学子）：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。
理由2（家长）：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。
理由3（家长）：谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。
理由4（社会）：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。
理由5（商家）：生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。
二、定价策略
1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。
2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。
3、谢师宴（下面有说明）的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。
三、营销策略
1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”xxx元一桌、“金榜题名宴”xxx一桌、“状元及第宴”xxx元一桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。
2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；
赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。
3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。
4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶（价值xxx元每瓶）。凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。
5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。
6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。
四、广告策略
1、酒店的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，天堂鸟酒店隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。
3、可以尝试一下手机短信广告，发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的'内容相符合。
金榜题名宴
金榜题名六朝拜——精美六彩碟
锦绣前程百花艳——家乡卤水拼
寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜
独占鳌头喜气扬——清蒸鲈鱼
秋天一鹄先生骨——排骨鸡子火锅
春水鸥野老心——花果槟榔鸭
万壑烟云留槛外——云豆牛腩煲
半天风竹拂窗来——五花肉烧筒筒笋
喜看三春花千树——韭花鱿鱼鳝丝
笑饮丰年酒一杯——红枣米酒羹
升学宴状元及第国栋梁——土豆烧甲鱼
鸿运当头满福园——白灼基围虾
春风得意马蹄疾——马蹄扣蹄膀
一日看尽长安花——黄花木耳鱼糕
争芳斗艳霞光照——剁椒娃娃菜
财源滚滚硕果累——香芋红薯丸
感恩谢师宴宴
身通六艺孔夫子-----美味六凉碟?
桃李天下育英才-----樱桃才鱼片?
一丝不苟为人师-----青椒鳝丝?
百花争艳锦绣图-----五彩大拼盘?
舞台方寸悬明镜-----荆州鱼糕?
优孟衣冠启发人-----金盏红薯丸?
春蚕到死丝方尽-----白灼银牙基围虾?
蜡炬成灰泪始干-----圣女果烧牛腩?
知恩图报鸦反哺-----鹌鹑蛋烧甲鱼?
红豆此物最相思-----红豆肉片粉丝汤?
小桃无主自开花-----蒜泥西兰花?烟草茫茫带晚鸦-----芳草槟榔鸭?
珍珠绿蚁新醉酒——汤圆米酒羹
落雁红泥小火炉——公鸡火锅
敬献恩师状元饼——豆沙状元饼
寸草报得三春晖——三果拼
前程似锦宴
前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶
五福大拼金钱肚——潮式卤水拼
鲲鹏展翅冲云霄——胡集槟榔鸭
万里奔腾蒸蒸上——蒸扣蹄膀
满城尽带黄金甲——帆船椒盐基围虾
百花盛开锦绣红——兰花香芋红薯丸
野烟千迭石在水——野兔石蛙火锅
鱼唱一声人过桥——水煮财鱼(将军过桥)
莫笑农家腊酒浑——杂果米酒羹
丰年留客足鸡豚——红烧脆皮鸡
千层碧水走黄龙——香菇烧甲鱼
一径苍松迎白雪——松花鱼糕
半亩方塘一鉴开——芝麻牛柳
天光云影共徘徊——老南瓜绿豆排骨汤
来人但爱鲈鱼美——清蒸鲈鱼
一叶出没烟波里——油淋娃娃菜
大展宏图宴
前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶
大展鸿图锦绣红——五彩大拼盘
龙腾广宇添新秀——鳝鱼烧黄瓜
凤舞长河展宏图——虫草花炖水鸡
斗志昂扬一鸣惊——红烧脆皮鸡
鸿鹄冲天凌云志——小炒乳鸽
状元及第栋梁材——香菇甲鱼火锅老骥伏历志千里——蒙古牛柳