西安日报/2013年/1月/25日/第005版
综合新闻
西安花儿为什么这样艳
记者轩辕杨子见习记者张奂雅
2011年的世园会让人们领略到了西安这座素以厚重文化历史著称的古城，被朵朵奇葩赋予了全新的生命力。花卉让世人把目光瞄准西安，近日，记者走访了西安的花卉市场，对于未来花卉市场的发展，业界人士和专家学者也各有看法。
西安世园会“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。”2011年春夏之交的一场世界园艺博览会，使全球各种肤的人们把镜头定格在了西安，人们细细品味“天人长安・创意自然”的和谐，被“以花为美，以花传情”的魅力所陶醉。石榴花的热情奔放、荷花的温婉脱俗、蝴蝶兰的清新活泼、国槐的厚重朴实，西安这座素以厚重文化历史著称的古城，被朵朵争芳斗艳的奇葩赋予了全新的生命力，被人们冠以绿之城、时尚之城的美誉。花卉让世人把目光瞄准西安，近日，记者走访了西安的花卉市场，对于未来西安花卉市场的发展，业界人士和专家学者也有各自的看法。
秦岭脚下有一个鲜花的港湾
西安鲜花港，这个位于秦岭北麓山脚下、子午大道上的花卉基地，建成于2010年，四个面积共32000平方米的连栋智能温室生产区，一个温室专门养殖一个品种，4500平方米的花卉生态餐厅，加上25000平方米的草花生产区，构成了集花卉养殖、观光、零售、餐饮娱乐为一体的西安花卉新基地，记者也亲临其中进行了感受。
“走，带你们去大棚里看看咱养殖的花！”作为西安鲜花港董事长的刘新保，最开心的事不是自己的收益，而是每天去温室里看看他视为宝贝的那些花花草草。记者来到的第一个站是凤梨科生产区，室外是零下三四摄氏度的低温，但一走进温室，一股温暖潮湿的舒适感就扑面而来。刘新保说，为了保证花卉的健康生长，棚区内的温度、湿度、光照都有严格的要求。“就拿温度来说，棚内的温度基本上都在二十摄氏度左右。”凤梨科花卉大多是花叶呈尖形朝上，但各个品类又同中存异，“这个顶部是白的花叫傲雪公主，也叫白雪公主；还有这边上面都是红的花，叫平头红。”刘新保介绍，傲雪公主、圣火令、平头红等多个品种都是从荷兰等花卉养殖大国进口的花种，国内有这些品种的地方寥寥无几。一品红生产区内火红火红的花朵颜更是令人惊叹，刘新保告诉我们，这些一品红花种都是台湾花卉公司研究出的新品种。“我们每年在技术成本上要投入二三百万元，就连棚里的技术人员都是西北农林科技大学毕业的大学生呢。”
记者观察到，3500平方米的棚内整整齐齐排列着大约有十几万盆的凤梨。刘新保自豪地说，单是凤梨一类每天就要出货四五千盆。步入蝴蝶兰生产区的时候，碰巧赶上了工人正在装箱出货，由于蝴蝶兰
花瓣娇嫩，每盆花都要先装进专用的玻璃包装纸才能放入纸箱内。“咱这儿蝴蝶兰的质量称得上是国内一流，在世园会期间，还获得了国际兰花竞赛优秀奖，所以要我们货的市场非常多。”鲜花港供货的地区包括西北五省、昆明、上海、大连等地，辐射范围在整个国内也属一流。
刘新保告诉记者，由于近几年市场需求量增大，鲜花港凤梨、一品红、蝴蝶兰、红掌四个温室每天都要出货一万多盆，年产值在800万元左右，利率高达30%。刘新保介绍说，仅在子午大道附近，就有大小共24家花卉公司，占地1800多亩。“前年我们保守估算过，西安目前花卉市场总共的年销售量能达到10亿元，现在估计早该超过这个数字啦！”刘新保表示，2012年6月他们在秦岭山顶上建立了高山基地，专门生产反季节蝴蝶兰，近期还准备从韩国引进大花蕙兰，到时西安的花卉市场上又会多出一抹亮丽的彩。
西安花市卅载风雨卅载情
说起西安的花卉市场，兴起于上世纪80年代，但是当时的市场规模小、数量少，到了90年代，老百姓通过报纸、广播、电视等多种途径对花卉有了更深层次的认识，花卉市场才初具规模，只是数量仍然不多。据陕西省花卉协会副秘书长张建民说，上世纪90年代西安比较有名的花卉市场包括文艺路自由花市、西安宾馆附近的花市和经二路花市。张建民表示，花卉市场刚起步时并不是单一销售花卉，而是综合市场，还销售观赏石、鱼、鸟，只是花卉所占比重较大。
但时至今日，西安市仅大型花卉市场就有雁锦、朱雀、西晁等六七个，覆盖了东西南北四个方向，中小型市场也约有十几个。“花卉市场的增加其实就能看出百姓对花卉的消费态度。”从2000年起就从事花卉销售的刘新保对于西安花卉市场消费的变化十分有发言权，“刚开始做花卉的时候，大家对这行业了解不够，当然也就没啥需求了，那时候鲜切花的销售还稍好一些，但是大家对盆栽就不咋热衷。”刘新保说，从2004年开始，盆栽花卉的观赏性和环保性使得百姓开始越来越多地关注高档花卉和盆栽花卉，尤其是近几年，年宵花的出现开启了花卉市场新一轮的销售热潮。“年宵花现在成了春节送礼的新风潮了，送盆花高雅又大气。还有好多市民自己买回去放在家里，过年时候看着红红火火的也热闹。”
近日，记者也走进位于朱雀大街的小雁塔苗圃花卉市场，恰逢春节前夕，花市里商家出售的无一例外都是年宵花。已经在小雁塔花卉市场做了4年生意的孙阿姨是市场里的老卖家，对于年宵花的品种她烂熟于胸，“蝴蝶兰、杜鹃、鸿运当头、一帆风顺、三幻想、白雪公主、君子兰……品种多得很。”问及春节期间哪种卖得最好，孙阿姨指了指蝴蝶兰说，到了年跟前，基本每天都能卖出去几盆蝴蝶兰。旁边摊位的冯阿姨对此也表示了赞同，“现在年宵花销量确实不错，像君子兰、猫眼这种零售价将近300元的高档花，买的人也不在少数呢。”记者还在走访过程中发现为了顺应年宵花送礼的需求，商家都用大红彩带把花卉精心“包装”了一番，更添了几分过节的喜气。
除了年宵花之外，鲜切花的销售也是构成花卉市场繁荣景象的重要部分。朱雀花卉市场是西安最大的鲜切花批发市场，这里以鲜切花销售为主，还有少部分经营观赏石和鱼的商户。记者走进一家名为“皇
家鲜花”的花店时已经是下午时分了，可店里前来批发的商户仍不在少数。店员小王告诉我们，因为情人节将近，最近已经有不少商户到他们店里批发“蓝妖姬”这种稀有玫瑰了。注意到店内有已经包装好的大束玫瑰，小王介绍道，已经包装好的花束可以零售，尽管每束都价格不菲，但每年情人节、母亲节、教师节、七夕等节日，还是有不少消费者前来购买。
世园平台拓宽花卉市场乡土种类跟进
家住大雁塔附近的吕霜月是一名“非典型80后”，“我不像同龄人，喜欢去KTV、看电影，我最喜欢的事儿就是休假的时候开车去花卉市场转转。”其实吕霜月的这项特殊爱好与她的父母有关，吕霜月的父亲就是一位杜鹃花爱好者，从小耳濡目染，吕霜月渐渐也爱上了花卉。吕霜月的父亲说起花卉显得特别兴奋，“二十多年前我就喜欢杜鹃花，但是那时候西安卖得很少，价格也很高。”西晁花卉市场建立以后，吕师傅就经常去那里转转，看看他心爱的杜鹃花，后来还经常带着吕霜月去逛花市。“大概那时候就喜欢了吧。”现在的吕霜月基本每个星期都要开车去一次花卉市场，也会时常带些鲜切花回来，而吕师傅一到过年，一定要给家里添一盆杜鹃。
对于西安快速发展的花卉产业，张建民告诉我们，西安作为西北重镇、陕西省会，确实具备发展花卉市场的条件，尤其是2011年举办的世园会，更给西安提供了展示发展花卉市场的机会。世园会作为世界新优花卉品种展示平台，不但让西安人对花卉有了更进一步的了解、开阔了眼界，更为西安花卉发
展带来了包括组培、降温、喷灌等方面的新技术。在世园会上展出的陕西的观赏苗木，如石榴树、荷花、大叶女贞、国槐等品种，也给游客们留下了深刻的印象。“而且在世园会举办期间，花径、布景、长安花谷、广场和各个交通节点，都需要摆放大量的草花，所以也促进了草花的生产发展。”张建民介绍道。世园会对于西安花卉产业的影响还体现在与外省企业的合作上，据张建民介绍，由世园会牵线，仅长安区就引进了包括台湾、浙江、云南等省份在内的好几家外省花卉企业，为西安花卉市场注入新的活力。
西安的花卉市场如何进一步做大做强？记者为此采访了西北农林大学教授张延龙，他十分冷静地分析，“西安发展花卉产业相比南方还是有短板，作为北方城市，确实花卉的种类比较少，现在生产的百分之七八十的都是由外省或者外国引进的。”张延龙说，云南、广东、福建等花卉大省都是西安目前主要的花卉品种引进地，而且西安的气候相对于南方来说还是略为干燥，冬季天气寒冷，导致在花卉旺季10月到第二年4月间产量跟不上南方。
对于未来的发展，张延龙建议，“最好是能够进行产业上的调整，比如大力发展本土、地方的花卉品种，类似百合科、蔷薇科、芍药、鸢尾等。乡土品种能够适应本地气候，产量相对也会增加。”而站在商户的角度，刘新保更希望西安的花卉市场能够得到政府的重视，及时完善配套监管体系，促进花市的产业化、规模化、集约化，使花卉市场的发展能够直接体现在效益上。
食花
小花朵蕴含大能量
花卉越来越多地走进千家万户，不单单因为花卉的观赏价值，现在更多的消费者开始把目光投向花卉的养生、美容和食用等功效上，看小小的花朵如何释放出大大的能量。
银花就是养生花卉中不得不说的“一员大将”，作为一味中药材，金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性寒气香，甘寒清热却又不伤胃，既能宣散风热，还善清解血毒，对于各种热性病，如身热、咽喉肿痛等病症，都能发挥良好的疗效。而作为茶饮，金银花茶的气味苦中带甘，具有清热解毒的作用，夏天常喝金银花茶还可以预防中暑。说到美容花卉，女士都应该知道芦荟是美容的不二良品，自己家种植一盆芦荟，待到长成之后，折下来一段芦荟涂抹在脸上，是最好的护肤品，不但有防晒的功效，还能够舒缓皮肤，对烫伤也有愈合作用，长期涂抹还有美白功效。而说到饮食花卉，刘新保为我们介绍了鲜花港花卉生态餐厅里的一道特菜，凉拌茉莉。正如菜名，这道菜是将鲜茉莉花与红尖椒凉拌，既保持了花朵的浓郁香气，又有尖椒的咸辣，而且茉莉还具有消肿解毒、强化免疫系统的功效，这道菜一经面世就受到了消费者的喜爱，成为了一道特凉菜。
逛集
地道花鸟市场还看百年西仓
西安市内的花卉市场遍布东西南北四个方向，使市民购买和观赏花卉更加便捷，而具有闲情逸致的花鸟市场也可以列入您周末出行的清单，和鱼儿一起发呆放空也是不错的休闲选择。
西光花卉市场位于西安市东，韩森寨附近的长乐中路，现在已经改名为西光花卉艺术城，主要经营盆栽、水培和观叶等种类；向南进发有位于南二环附近的朱雀花卉市场和在子午大道上雁锦花卉市场，绿植物区、开花植物区、苗木花草区、园林景观区、花卉相关工艺品区，五大区域使得雁锦成为了西北最大花卉市场，而在朱雀花卉市场内还有不少经营鱼类的商家，兼具了花市和鱼市；西晁花卉精品市场兼具盆栽花和鲜切花，品类比较全面；北郊有东辉花卉市场，是北郊最大的花卉市场，市场内也有鱼虫鸟商铺的经营。而说到西安最著名的花鸟市场，绝对非西仓莫属，每周四和周日都会有集市，拥有百年历史的西仓位于洒金桥的一条小巷里，虽然位置并不好，但丝毫不影响西仓集市的热闹盛况。随着时间的推移，每逢集市，许多小商贩们也过来凑热闹。由于不收取任何费用，这里渐渐成为许多做小买卖的商人心中最好的交易地。如今，西仓鸟市已成为辐射2公里的热闹大集市。悠久的历史使之成为西安爱鸟人必去之地。