⼯作，如今这⼀数字已经超过1000万⼈。圣埃伦娜⽔利⼯地上，李庚跟当地⼈的交流毫⽆障碍，助⼿张杰同样应对⾃如。
  ⼈类有牢固的味觉记忆，对绝⼤多数中国⼈来说更是如此。
  厄⽠多尔，⾚道横穿⽽过，拉丁美洲的独特风情处处可见，看似熟悉的⾷材，在这⾥有着脑洞⼤开的烹饪⽅式。煎、炸、烘、烤，是烹饪的主要⼿段，加⼊⼤量酱汁与调味品，仿佛经历了漫长的⾹料歧路。
  当地最⼤的⽔产市场只在夜间开张，专门售卖新鲜海获。李庚兼任厨房采购，厄⽠多尔海产丰富，但⼤型海鱼不是⽬标，他们更喜欢寻与国内类似的⽔产。李庚来⾃江苏，⽼家的红烧鱼让他⽇夜思念，想完美复原家乡味，他需要指点。张杰持有厨师证，当仁不让。⼯地到厨房，⼯长成了学徒，助⼿变⾝师⽗。异域的⾷材，中式的烹饪，红烧鱼⼊汁⼊味。
  厄⽠多尔最著名的海产⽩虾埋进⼤颗粒海盐，热⼒烫熟，⽢咸适⼝，⾹⽓四溢。每⼀次重温家乡味，都接近⼀次回乡之旅。40⼈的施⼯团队，亲⼈、故国是他们的牵挂，也是在异乡打拼的动⼒。
  ⼯棚⾥的⽕锅聚餐，⼀个⽉⼀次，是⼤家⼼照不宣的念想，当地⾼⼭⽺⾁被切成卷，让地的花⽣酱代替芝⿇酱，种种⼼思都为了抚慰思乡的味蕾。
  每个⼈都有不同的阅历和过往，当共同熟悉的⾷物出现，总是⼝⾆⽣津，也会⼼意相通。
  【吉林·敦化·新民】
  在中国东北，最寒冷的冬⽇⾥，⼈们通过另外的⽅式聚在⼀起。
  这⾥⼀年中有六个⽉是冬天，寒冷限制了活动，猫冬时间久了刘海楼期待正⽉⾥的热闹。⼀天中最暖和的时候，村⾥的秧歌队加紧排练，为元宵节的⽐赛做准备。刘海楼是秧歌队的灵魂⼈物，整个队伍的⽓势和风姿全靠他带动。
  天寒地冻，⾼热量的⾷物受到⼈们本能地青睐，⼀锅肥膘⾁，缓缓熬出猪油，动物油脂带来的⼝感和特殊⾹⽓，是⽆法割舍的美味。有没有这勺雪⽩的凝脂，菜肴的成⾊会⼤不相同。对猪油的偏爱，覆盖中国的⼤部分地区，这种⽹状的油脂薄膜，纹理纵横，在很多传统烹饪中都有妙⽤。
  ⼴西⼈⽤猪⽹油包裹猪肝和猪⾁糜，上古时期，中国⼈称之为“肝膋（liáo）”，炸制后油⾹四溢，形成酥脆的外壳，⾁馅⼉依然软嫩热乎。炼猪油余下的油渣⼉剁碎，⽼伴⽤它与萝⼘⼀起做成馅⼉，萝⼘、油渣馅⼉的包⼦是刘家的春节储备，⽅便美味，⼀次蒸⼀百个，⾜够⽼俩⼝吃上好多天。
  突降的暴雪，中断了排练，⼀⼼想在⽐赛中⼤显⾝⼿的刘海楼有些担⼼。需要协⼒的劳作，⼜把⼤伙⼉凝聚到⼀起，杀猪菜是东北乡村年节⾥最隆重的宴席，在没有新鲜蔬菜的季节，早早腌渍好的酸菜，
酸冽、清爽，是化解油腻的最佳搭配。煮⼤⾻、切⼤⾁，旺⽕⼤灶，热⽓蒸腾，⽩⾁有了酸菜的加持，平衡了霸道的荤腥，⽤新鲜猪⾎灌制⾎肠，细嫩弹润，质感密实。蘸蒜汁⼉、蒜泥或者红油，⾟辣和油脂在⼝腔⾥，忽战忽和，明争暗⽃，⾃有⼀番酣畅淋漓。
  酒酣⽿热，炕头温暖，美味并不⼀定是珍馐，更重要的是此刻的相聚。
  ⼈类从农耕时代开始聚居，借由⾷物，紧紧依靠在⼀起。
元宵节文案  内蒙古，冀⾦花送别⼉孙。
  福建霞浦，林春银决定留在家乡，也留在母亲⾝边。
  厄⽠多尔，⼯程进⼊倒计时，李庚和同事们的归家之⽇也渐渐临近。
  ⼴西和⾥，杨⽟清沉浸于天伦之乐。
  三餐茶饭，四季⾐裳，共同造就了⼀个叫家的地⽅。⼈因⾷物⽽聚，⼈不散，家就在。
  烟⽕⼈间，风味常存。