“关爱生命,健康生活”科普知识竞答问卷
“关爱生命，健康生活”科普知识竞答问卷
——2013太仓市全国科普日系列活动之一
一、判断题
1.轻度的烫伤如果皮肤无破损，用冷水处理后，可立即涂上烫伤膏、绿药膏、红花油等，以防起泡。
A.是
B.否
2.经常被动吸二手烟者患肺癌的风险升高约20%，患冠心病的风险升高约30%。
A.是
B.否
3.长期大量饮酒，对人体的肠道损害最为严重。
A.是
B.否
关爱生命A.是
B.否
5.吃马铃薯、芋头、莲藕、山药等含淀粉较多的蔬菜，要适当减少主食，以避免能量摄入过多。
A.是
B.否
6.水果中的一些营养物质比新鲜蔬菜多，而且其不受烹调因素的影响，所以水果可以代替
蔬菜。
A.是
B.否
7.炒菜时不要用碘盐爆锅，要等到菜、汤等熟了以后再加盐。
A.是
B.否
8.查看定型包装食品的保质期的时候，还要注意其保存条件，如保存温度、地点等。
A.是
B.否
9.黄曲霉毒素是一种极强的致癌物，长期食用含黄曲霉毒素的霉变玉米、花生等会诱发癌症。
A.是
B.否
10.儿童青少年缺碘会对生长发育、特别是智力发育造成损害。
A.是
B.否
二、单项选择题
11.为了更醒目、更容易让驾驶员看到，小学生在穿越马路的时候最好戴什么颜的帽子？
A.红
B.黄
C.白
D.紫
12.自来水水源如果是江河水、水库水，取水点周围多少距离内严禁捕捞、船只停靠、游泳、洗澡等？
A.30米
B.50米
C.100米
D.300米
13.香烟的烟雾种有多少种致癌物质？
A.8种
B.60多种
C.100多种
D.1000多种
14.我国成年人超重的体质指数（BMI）范围是：
A.23～27
B.24～27.9
C.24～28
D.25～28
15.糖尿病患者视力受影响的最常见因素是：
A.视网膜病变
B.白内障
C.老花眼
D.近视眼
16.下列哪种营养素是人体能量的主要来源？
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
17.酒后驾车在我国交通事故原因中排第几位？
A.第一位
B.第二位
C.第三位
D.第四位
18.中学生每天睡眠应不少于几个小时？
A.10
B.9
C.8
D.7
19.膳食中哪种物质摄入量过低，将影响维生素A、E 、D、K 的吸收？
A.蛋白质
B.脂肪
C.无机盐
D.水
20.香蕉富含哪种矿物质？
A.钾
B.钙
C.铁
D.钠
21.人睡眠质量最高的时段通常是：
A.晚上8点至11点
B.晚上9点至12点
C.晚上10点至凌晨4点
D.凌晨3点至6点
22.100克（2两）酱油中一般含盐多少克？
A.5克
B.10克
C.15克
D.20克
23.霉变食物中的黄曲霉毒素进入人体后，损害最严重的脏器是：
A.肾脏
B.骨骼
C.卵巢
D.肝脏
24.阳光中的紫外线可以帮助人体合成哪种维生素？
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
25.去除蔬菜上残留农药、污物时，采用浸泡水洗法，至少需要浸泡多长时间？
A.5分钟
B.10分钟
C.30分钟
D.60分钟
26.吸烟成瘾，主要是由哪种物质导致的？
A.烟焦油
B.尼古丁
C.亚硝胺
D.一氧化碳
27.营养学家提倡一日三餐的安排最好是：
A.早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少
B.早饭吃饱、午饭吃好、晚饭吃少
C.早饭吃少、午饭吃好、晚饭吃饱
D.早饭吃饱、午饭吃少、晚饭吃好
28.血糖检验的正常值是：
A.空腹血糖4.4～6.1毫摩尔/升，餐后2小时血糖为4.4～7.8毫摩尔/升
B.空腹血糖3.0～4.0毫摩尔/升，餐后2小时血糖在4.4～6.6毫摩尔/升
C.空腹血糖4.4～6.6毫摩尔/升，餐后2小时血糖在11.0～12.0毫摩尔/升
D.空腹血糖4.4～7.6毫摩尔/升，餐后2小时血糖在7.8～12.0毫摩尔/升
29.饮水不足或过多都会对人体健康带来危害，成年人每天至少要喝多少水？
A.800毫升（4杯）
B.1000毫升（5杯）
C.1200毫升（6杯）
D.2000毫升（10杯）
30.您认为下列每天食物摄入量由多到少的排序，哪个更合理？
A.谷类＞蔬菜、水果＞肉蛋奶类＞油脂
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