【摘要】 玛咖是一种原产于秘鲁的天然植物，已有长期的食用历史，是我国批准的新资源食品。近年来，玛咖健康功效被不断发掘，大致可以分为三类，第一类包括：①提高性欲；②促进精子发生，提高精子活力，增强生殖能力。第二类主要是缓解疲劳、提高精力。第三类包括一些其它功效，诸如抗压力、抗抑郁、促进前列腺健康、缓解更年期综合症和促进骨骼关节健康等。其中的第一类，针对提高性欲及改善性功能的功效科学证据较多，在国际上认可度较高。本文就近年来针对玛咖健康功效的研究进展作一综述。
【关键词】 玛咖； 提高性功能； 抗疲劳
玛咖（Maca，Lepidium meyenii）已有超过两千年的种植历史，原产于秘鲁中部基宁（Jinin）及帕斯科（Pasco）附近的安第斯山区，后发现在南美洲的秘鲁、玻利维亚、巴拉圭和阿根廷也广泛分布，有“秘鲁人参”和“南美人参健康促进”之称。近年来，我国的新疆和云南等地区也开始培育玛咖。
由于玛咖可以在高海拔极端气候环境下生长，因此成为了秘鲁高海拔地区人民的一种食材，据记载其可在烘烤后食用，它的鲜根可以和肉及其他蔬菜一起炒熟食用，也可用于生产发酵饮料等。近些年来，不少研究报道了玛咖及其制品的健康功效，例如提高性欲（aphrodisiac）、提高生殖能力，以及提升精力、缓解疲劳和压力等。本文根据已有的成果，对近年来玛咖的健康功效研究进行综述。
1玛咖的有效成分
玛咖中碳水化合物的含量约为60%，其中果糖占5.2%，活性多糖占6.8%；蛋白质含量较高，约11%；氨基酸组成中精氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和酪氨酸含量较高；脂肪酸含量约为2%，其中一半为不饱和脂肪酸；玛咖还含有约8%的纤维以及其它一些矿物质元素和活性物质，包括钾、钙、铁、生物碱、芥子油苷以及甾醇等；近些年从玛咖中还鉴定得到了玛卡烯和玛卡酰胺等玛咖特有的活性物质。
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