岛上学校的“五星标准”NEBS后勤故事
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蒲公英教育智库2020年4⽉发⾏出版了第76期《新校长》⼆⼗⼀世纪中外教育微创新报告，书中刊登了上海新纪元双语学校《岛上学校的“五星”标准》⼀⽂，⼤家⼀定会好奇，是怎样的“五星”标准得到媒体和全国教育同⾏的认可与关注？我们⼀起⾛进岛上学校的“五星”标准。
2020年1⽉初的⼀个下午，我抱着笔记本敲开校长办公室的门：“校长好，我打算写⼀篇关于后勤服务的⽂章。向您请教，您怎么看待我校的后勤服务⼯作？” 李海林校长笑笑说：“我对学校的后勤保障提出的要求是五星标准，何为五星级？⽐如洗⼿间要没有异味，这个说来容易，实际很难，经过多次的改进，多次的调整⼯作流程，真的实现了。上千⼈的⼀所学校，洗⼿间是没有异味的.....”说到这⾥，李校长的眼⾥充满了喜悦。
也许有⼈会问“五星级的标准管理⼀所学校的后勤有必要吗？”但是在最美岛上学校，你确实可以感受到精致、精美的育⼈环境，在孩⼦们⾝上带来的奇妙改变。⼲净、卫⽣、整洁的⾓⾓落落，让任何垃圾都是碍眼存在；校园⾥⼀步⼀景的艺术氛围，让⼈不由得缓慢脚步，调整步伐融⼊美好；后勤⽼师勤劳细
致打扫的每个⾓落，让学⽣们主动开始尊重劳动，尊重他⼈，慢慢的开始体味⾃我尊重；花园般的校园，看不到禁⽌踩踏草坪的警⽰语，⽽学⽣们依然爱护⼀花⼀叶，并在美术⽼师的指导下⽤花花草草创造出更多的美好。五星级的后勤管理，五星级的⾏为教育，规范养成。让我们⼀起⾛近NEBS最美岛上学校后勤团队。
01
肯德基地板⾊彩条纹的魅⼒
凌晨四点半，崇明岛的天空刚刚露出鱼肚⽩。保安队长按下遥控器，给最早来上班的四位餐厅⾯点师打开⼤门，张师傅家距离学校最远，她需要凌晨三点四⼗分起床洗漱，四点驾车赶往学校。四位⾯点师都是⼥⼠，⾛进后厨后就要开始动⼿准备近千名师⽣的早餐。包⼦、花卷、⾯包、蛋挞、蛋炒饭、炒⾯、⼩菜、稀饭、⾖浆、⽜奶等⼗⼏个品种，需要严格按照流程规范操作。五点钟，另外四名师傅也赶到餐厅投⼊紧张的准备⼯作。六点五⼗分，⽼师和学⽣陆续⾛进餐厅，新的⼀天是在NEBS温馨的餐厅开启的！
李海林校长在《岛上学校》中是这样介绍餐厅的：要让学⽣爱上学校，必须让学⽣吃好。如果学⽣连吃都吃不好，他不可能爱上这个学校。虽然办学校并不是开餐厅，但学⽣吃不好饭，则肯定学习不好，他对学校就肯定没有归属感。所以我的⼝号是，先让学⽣爱上我们的美⾷，再爱上我们学校。两
年运作下来，我觉得我的这个想法是正确的。
中国⼤部分的学校⾷堂、餐厅基本千篇⼀律，⼀个样⼦。上海新纪元双语学校餐厅设计之初，校长花了⼤量时间与设计师反复沟通，从天棚的吊法、形式、颜⾊搭配要追求⼀种最简约的设计风格，天⾯、墙⾯、到地⾯整个空间苦苦思考。尤其是地⾯⽆数种颜⾊花式的地砖，出了多个⼩样。但都不理想，校长追求⼀种有温度的学校，换句话说，学校的每⼀处设计都要符合这个理念，⾄少要有这个元素在⾥⾯。餐厅应该是孩⼦们最喜欢的地⽅，它不应该仅仅是美⾷的体验和必须项，更应该是⼀种⼼情、⼀种喜悦、⽆时不刻的吸引着孩⼦们。我们发现，在中国任何⼀个城市，肯德基是孩⼦们喜欢和喜悦的地⽅。肯德基的地砖特有的⾊彩条纹，让孩⼦们⼀踏进餐厅就有了⼩冲动、好⼼情。所有餐厅地⾯铺装肯德基餐厅专业⽤的地板，结合顶部空间的合理设计搭配，美丽优雅的餐厅完美的呈现出来了。
在管理上李校长对NEBS餐厅的定位是坚决不外包，禁⽌所有⼈际关系和团队介⼊。零利润⾃主经营管理餐厅，孩⼦们学习阶段也正是长⾝体的时候，⼊⼝的东西⽐学习还重要啊。建⽴有效的监督管理机制，绝不外包，绝不盈利！有了好的餐厅、好的机制做保障，也要有好的师傅来实现健康美⾷的愿望。我们请了五星级酒店⼤厨来操作和管理后厨；不是要烧五星级菜品给学⽣吃，集餐当然不适合了，我们发现长期在星级酒店⼯作的主厨们有个共同的优点或者说是⼯作习惯，他们⼒求完美精致，⽆论是灶台设备不搞得清爽⼲净，⾃⼰都过不了这⼀关。⽇本中⼩学的餐厅卫⽣公认⼀级棒，事实上
不是管理的⼿段有多强，主要是餐厅师傅们的个⼈综合素养决定的。把星级酒店的标准要求带到学校餐厅来，哪怕⼀个洗菜⽔池下⽔⼝⼩缝隙，师傅们要⽤⽛刷清洁；在家长代表随机检查时，有位“挑刺⼉”家长直奔餐厅后厨，看到
怕⼀个洗菜⽔池下⽔⼝⼩缝隙，师傅们要⽤⽛刷清洁；在家长代表随机检查时，有位“挑刺⼉”家长直奔餐厅后厨，看到卫⽣细节后不只是赞成认可，是意外。后来我们才知道原来他本⼈就是五星级酒店⾼管，在⽇本⼯作多年。
02
⼿能摸到的地⽅，不能有灰尘
“秦⽼师，我来采访你⼀个问题。”上海新纪元双语学校后勤保洁组长秦燕放下⼿中的抹布，脸上露出灿烂的微笑说“什么问题？”“李校长告诉我，我们学校的洗⼿间没有异味，刚刚我把教学楼上洗⼿间⾛了⼀圈，真的没有什么异味！你们到底怎么做到的？”秦燕脸上的笑容更灿烂了，“怎么做到的，就是勤打扫啊，也有⼀些窍门，⽐如说每天两次⽤洁厕液和消毒液清洗马桶。这个是⼯作职责，但我认为这样还是不能做到校长所要求的标准，我们的保洁阿姨们，她们会做到随时随地的巡视各⾃的保洁范围，⽤眼睛看，⽤⿐⼦去闻。只要发现问题，就及时处理，⽐如说有的男孩⼦洗过⼿也不擦⼲，急急忙忙往教室跑，教学楼⾛廊⾥的洗⼿间门⼝那块地板，⼀旦有⽔渍很容易让孩⼦们滑倒，所以我们就要及
莫兰蒂台风
时去把⽔渍擦⼲净。”
“秦⽼师，我们学校教学区的洗⼿间⼀共有多少个马桶？”“174个，每⼀个我都去检查的！”“听你这么⼀说，我就明⽩了，谢谢你们⾟勤⼯作，为我们和孩⼦们提供这么⼲净卫⽣的环境！”“这真的没有什么啊。不过我刚来学校的时候，也不太理解学校的要求，凡是⽤⼿能摸到的地⽅，都不能有灰尘和污渍，没有哪个学校的保洁是这样的标准？后来我渐渐明⽩了，学校的教职⼯⾏为守则⾥要求我们做事情精益求精，精细、精致、精美不就是这样实现的吗？低年级的孩⼦们经常在游戏时喜欢坐地板上，可以让孩⼦们尽管坐，我们会保证地板是⼲净的。”
03
宿管笔记：从“撂挑⼦”到“挑⼤梁”
还有两周就要放假了，想想到NEBS快⼀年了，这⼀年了我付出了，收获了，成长了！能来这⾥是⼯作幸运的，最⾟苦是刚来的⼀个⽉，可以⽤⾎泪来形容，现在想来我还会掉眼泪。打扫卫⽣，铺床，返⼯，夏令营，军训，这些看似简单的活真正做好并不容易，体⼒严重透⽀，睡眠不⾜，早上起床必须要双⼿⽀撑才能站⽴，我甚⾄想过撂挑⼦⾛⼈。
⼯作缺乏经验是我们的死⽳，缺⾐服、不按时就寝是上学期家长投诉学校寝室最多的问题，⽣活⽼师
也头痛，⼀边是多出来的⾐服⽆⼈认领，⼀边是家长不停的在反映少⾐服，摸索，实验，改进。缺⾐问题解决了。按时就寝对⼀些吵闹的孩⼦来讲还得⽤⼀些⼿段，寝室⽂明公约学习班开班以后，这个问题得到了很⼤的改善，加上班主任寝室到岗、管理，现在的寝室晚上21:30以后基本听不到吵闹声，绝⼤部分的孩⼦22点都进⼊梦乡。
这⼀年⾥学校没有让我们孤军奋战，乐忠东主任、朱虎兰主任是我们的援军，王⽟妹校长是我们的后盾，各班主任是我们⼀个战壕⾥的战友，我们携⼿⾛过来了。
和孩⼦们在⼀起我是年轻的，整天都有孩⼦围着我，我必须要和他们的接轨，不然就要被OUT，“⽪⽪虾我们⾛”、“呵呵”、“我好南啊”，这些词都要合理的运⽤。每天放学回寝室，⼋1班的男⽣会和我们对暗号：“天王盖地虎”你要是不接下句“宝塔镇河妖”后⾯的孩⼦就别想进门了，好玩！好多⾼年级的孩⼦都说我是⼀个很前卫的⽼师。但是原则性的问题我会相当的严格，可以⽤孩⼦们的话：“你好凶啊”，记得六1班的⼀个同学给我写的⼀封信就写到：樊⽼师你是⼀个我既害怕⼜感觉亲切的⽼师。温暖！这个六⼀节活动，五年级的⼀个男⽣跑来问我属什么，我告诉他了，⼀个⼩时以后他满头⼤汗的把做好的糖画送到我⾯前，感动！
04
⾐冠不整也要快速响应
⼀所新建的学校，物业保障服务由冷场到热场的过渡是⼀个艰难的过程。⾯对基建的不⾜问题，我们组建了⾃⼰的物业维修队伍；基本的服务保障做扎实、做细致，不留隐患⼀次性解决问题。为了有效提⾼保障⽔平和反应速度，维修⼈员
维修队伍；基本的服务保障做扎实、做细致，不留隐患⼀次性解决问题。为了有效提⾼保障⽔平和反应速度，维修⼈员边⼲边琢磨，想⽅设法提⾼快速反应速度，把传统的维报修模式认真总结改良。利⽤学校的优势，凡是涉及维修保障服务的问题，所有教职员⼯只要在交流⾥报⼀下，管理⼲部、维修⼈员等全员快速反应，⽴即到位处理。事后补充记录，尤其是寄宿制学校，涉及教学和⽣活⽅⾯的报修⽆⼩事；师⽣都希望第⼀时间解决，不耽搁时间。
⽆论在炎炎烈⽇下还是寒风瑟瑟的深夜⾥，只要冷暖风机组出现故障问题，物业经理、维修师傅会以最快速度赶到现场处理。有时顾不上“⾐冠不整”了就冲出了家门，争取不让师⽣感到冷暖风的巨⼤变化就恢复正常运⾏；⾯对污⽔管道堵塞，师傅们毫不犹豫地钻到沟⾥去排除故障。早已把污秽恶臭抛到九霄云外。遇到超级台风莫兰蒂马路⽔深淹没轿车，维修师傅中途弃车徒步涉⽔赶到学校抢险；这是⼀⽀正规的“作战部队”，⾥有声的报修，物业在⽆声的默默付出.....真正为教育教学做到了保驾护航。
01
园丁带来的审美教育
上海新纪元双语学校的校园美景，⼤概是给⼈印象最深刻的。⾛进校园的家长往往会惊叹“这简直就是⼀座⼤花园！”校园中共有各类树⽊620余株，各类盆栽花卉1255盆。学校是⼈⽣最美的梦想花园，她最⼲净、纯洁、令⼈难忘。校长说：“我⼀定给我的孩⼦们创造⼀个最美的校园！”
我们学校不靠⼭、不靠⽔，没有⾃然⽣态的依托基础。但校长提出⽬标要求，我们想尽办法实现蓝图。利⽤有利的、不利的现有条件创造出独特的绿化、美化模式，让校园做到四季花开，因为每个孩⼦就是⼀朵⼩花⼉；他们就⽣活在花丛中，让花⼉的美映照每张笑脸。让孩⼦们观察⼩蜜蜂是怎样在花蕊中⾟勤采蜜的，让孩⼦们看到了各种各样的蝴蝶飞在花间，看到了蜂鸟近在眼前..... 孩⼦们发现了美，也看到了园丁是如何创造美好的环境的。在⾃⼰的快乐农庄⾥建造了温室⼤棚，园丁们把所有的花卉养护在这⾥，育苗、培养、移植到盆⾥运到校园不同的位置，完成就在同学们的眼前、⾝边，达到了环境育⼈的⽬的。不同的植物花卉都挂牌展⽰说明，在欣赏接触中认识熟知了品种及特性。鲜花簇拥的美丽校园，照亮了孩⼦们的⼼灵。
学校不是社会的附庸，学校应该是有别于社会的⼀块圣地。学校应该是社会的堡垒，教育⼯作者应该给孩⼦们⼀块不同于社会的纯净之地。今后，孩⼦们可能不⼀定只到鲜花盛开的地⽅⼯作和⽣活，但在学校，我要教会孩⼦们，⽣活是美好的；鲜花盛开，这是母校给你们的⽣活寓⾔。在美这个⽅⾯，我坚信：好孩⼦都是富养出来的。摘⾃《岛上学校》
上海新纪元双语学校⾃2015年建校以来，后勤管理服务团队得到师⽣、家长及社会各界的⼀致好评，作为⼀所⼗⼆年⼀贯制全寄宿国际学校，从师⽣们的住宿、⽤餐、班级⽇常课桌椅、电灯、空调等硬件设施的维修保养，到校园环境美化、卫⽣保洁、再到班级活动、校园⼤型活动的道具布置、安装搬运等各⽅⾯得到了后勤团队快速⾼效、且⼏乎是24⼩时响应的⽀援服务。后勤团队⽤他们的专业技能、创新精神、精细管理、⾼效服务解除⽼师们的后顾之忧，让⽼师们得以专注于教学教研。学⽣们亲切的称呼他们“妈妈、伯伯”、家长们说把孩⼦交给你们，我们放⼼！
⼀所真正的学校，不仅教授知识启迪⼼灵，还应该在环境的浸润中带着学⽣们感受美，欣赏美从⽽成为⼀个创造美的未来居住者，从这鲜花盛开的岛上学校，孩⼦们将带着美好的记忆发现更好的⾃⼰！