就餐文明礼仪常识
  就餐文明礼仪常识
  1、节约粮食，文明就餐，不相互喂食。
  2、维护食堂秩序，排队打饭，相互谦让。
  3、维护食堂卫生，不随地吐痰，不乱扔杂物。
  4、尊重食堂工作人员的劳动，不与工作人员争吵。
  5、养成良好的饮食卫生习惯，饭前洗手，饭菜含在嘴里的时候不说话不打闹，不随地乱扔乱吐饭菜、果皮等。
  6、骨、刺以及无法吃的`其他东西，不要随地乱吐，应该放到餐具里。 避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏。
  7、不要当着食堂工作人员的面，抱怨饭菜不好。如果有必要的话，可以向学生会反应说明一下情况。
  8、我们学校统一使用公用餐具，因此我们学生吃完饭后，应把餐具主动放到收盘处，不要把餐具带出餐厅。要爱护餐厅公务，不敲打碗、盘、桌、椅等。
  就餐文明基本礼仪
  1、宴请的基本礼仪有哪些?
  (1)入座：主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。
  (2)座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的`左侧。参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
  (3)体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。
就餐礼仪
  (4)交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物，应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
  (5)布菜：主人可为身边的客人布菜。布菜应使用公勺或公筷。布菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不再为客人夹送。
  (6)敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先;敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。
  (7)散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。
  筷子不能一横一竖交叉摆放，不能插在饭碗里，不能搁在碗上。
  用餐时，自用餐具不可伸入公用餐盘取菜舀汤，应使用公筷公匙;在品尝菜肴后再决定是否添加佐料，未尝之前就添加佐料被视为对烹调者的不尊重;夹菜应看准下筷，不宜随意翻拣;小口进食，避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以使用牙签并以手或手帕遮掩，牙签使用
后折断放在接碟中。
  若不慎将酒水、汤汁溅到他人衣物上，应表示歉意，如对方是异性，不必亲自为其擦拭，请服务员帮助即可;如吃到不洁或有异味的食物，不要大呼小叫，应取用餐巾纸吐出包好后处理掉。
  结账时，避免几个人同时争抢付账;未征得主人同意，不宜代为付账。
  2、自助餐的基本礼仪有哪些?
  (1)取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队。
  (2)根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。
  (3)如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。
  (4)再次取菜时，不使用已用过的餐具。
  (5)不将所取的食物带出餐厅。
  取菜时，不宜说话、咳嗽、打喷嚏，以免唾液溅入餐台菜品中。
  就餐文明礼仪文化
  (1)接待安排就餐礼仪
  【用餐预约礼仪】
  预定餐馆
  预定餐馆时首先要选择合适的餐馆，餐馆的环境要适合进行商务会谈，所以餐馆的噪声不能太大，否则不单单会影响您同客人之间的谈话，还会影响人的情绪。选择好餐馆之后就可以通过电话向餐馆预定座位，最好同时预定两个日期，而且这两个日期是同一周的星期二和星期四。
  同时预定两个日期的好处是可以给您预留更多的弹性空间，可能您的客人还没有最终确定时间，也可能您需要同两位客人会面，为不耽误您的商务活动安排，同时预定两个日期是最好的选择。
  列出客人名单
  如果您近期有一系列的客人需要邀请，您可以将他们的名字按照最重要到最不重要的顺序列出，并在后面标注您邀请的理由，这样列出来的目的是为了方面您打电话时进行准确的沟通交流。
  电话预约
  电话预约时，您可以从最不重要的客人开始打起，这样做的目的是为了让您在预约过程中不断地练习积累经验，避免在同最重要的客人打电话预约时出错。当然客人拒绝您的邀请是非常正常的事，您可以同客人说过段时间您再打电话预约，万万不可追问对方为什么不接受您的邀请。
  打电话预约的时间最好提前几天，而且最好是在早上接近中午的时间进行，因为在那个时间，大部分的人正在寻思着午饭到底该吃什么，潜意识里更容易接受您的邀请。在预约时注意一定要把餐馆的地址、餐馆和您个人的说清楚，以免客人对餐馆不熟悉而不到地方，所以如果可以的话尽量选择在客人办公地点附近的餐馆。
  书面预约
  如果您所邀请的是一个非常重要的客人，您需要在电话预约之后通过快递业务寄送一张正式的邀请函到客人的办公地点，以显示您对对方的尊重，也方便客人到见面的地点。即使没有邀请函，也应该通过的方式发送一份正式的电子邀请函。
  【点餐礼仪】
  一、从来不要代替客人点餐
  商务西餐礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐，如果您看到客人犹豫不决，或者是客人主动要求帮助，您可以要求餐厅的服务员为客人提供建议，推荐合适的菜品，千万不可擅自主张为客人点餐。
  二、点餐的顺序
  当服务员接受点餐时，要注意一定要让客人先点，您需要等到客人点完之后再点。这样做的有两个好处：第一是表示对客人的尊重，第二是可以了解客人的喜好和用餐顺序。特别
是第二点至关重要，譬如客人没有点开胃菜，而您却点了开胃菜，这样当您在享用开胃菜的时候，您的客人只能眼巴巴地看着您，反而这是对客人的大不敬。
  三、菜品的选择
  上面提到您需要等到客人点餐之后再点餐，主要是为了了解客人的喜欢和用餐顺序，其实这也是为了创造出迎合客户的用餐环境。假如您的客人是一个素食主义者，那么您在同客人一起就餐时最好也迁就对方，同样选择素菜，通过这样的一种方式您可以传达出您同客人在某些方面具有共同性，这样会增加您的亲和力。