就餐礼仪常见的餐桌礼仪
1、入座顺序:一家人在一起吃饭时,入座讲究长幼原则,应当先让年长的前辈首先就坐,然后年轻人再就坐;和领导一起进餐时,要注意领导下属原则,应当先让领导先坐,领导坐好后员工再就坐;朋友一起就坐时,要注意男女原则,如果就坐时有女士,应当先让女士就坐,然后男士再坐;接待客人时,讲究宾客主人原则,让宾客先坐,主人或者请客的东家再坐。
2、点菜顺序:先冷盘后热炒;先菜肴后点心;先炒后烧;先咸后甜;先味道清淡鲜美,后味道油腻浓烈;好的菜肴先上,普通的后上。
3、进餐礼仪:吃饭前应帮助长者或客人入座,做好就餐准备,入席时,按宾主位就座,尊贵的客人坐上席。就餐时,餐桌上辈分最高的动筷之后,其他人才能动筷。吃相要斯文,细嚼慢咽。夹菜时,速度缓和,不要只盯着自己喜欢的菜,猛夹不停;夹菜时不要在菜盘里上下乱翻。遇到别人也夹菜时,要注意礼让。吃菜喝汤时,不要发出怪异声响。餐盘和碗筷不能发出敲击的声音。准备好餐巾纸,不要用手擦拭油腻的嘴,应该用餐巾纸擦拭。就餐后及时将餐具、剩饭剩菜等分别放到指定位置,保持就餐地点的干净,尊重食堂员工的劳动。
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