大学生创新创业计划书---如何开一家猫咖
一、猫咖市场现状分析
随着我国人口老龄化，家庭人数的减少和人民生活习惯的变化，人们对于宠物的需求量大大提升，与此同时，随着宠物主收入水平的提升、家庭结构的变化和消费观念的转念，宠物单客消费不断提升，宠物食品、医疗、美容、培训等细分产品和服务消费越来越普及，宠物消费市场规模持续增长。
（1）平均宠物数量持续增长
随着社会经济的发展，人均收入水平逐渐提高，宠物成为越来越多家庭的成员，与此同时，人们也越来越注重宠物的身心健康，由于工作繁忙无法陪伴宠物的人通常选择饲养多个宠物，因此我国拥有宠物的家庭平均宠物数量不断增长。根据Frost &Sullivan公布的数据显示，2019年我国拥有宠物的家庭平均宠物数量为2.82只，2020年增加至2.85只，同比增长1.1%。
（2）猫狗占比最大
根据Pethadoop派读宠物大数据平台发布的《2020年宠物行业白皮书》公布的数据显示，我国宠物分类中，猫狗占据的份额最大，2020年狗在所有宠物类型中占比为51%，猫占比为46%。
（3）爱猫人士增加带动宠物猫数量增长
宠物猫相较于宠物狗而言饲养成本更低，所需要的宠物主人花费的时间和精力相对较少，更适合工作繁忙的都市年轻人，因此我国爱猫人士数量快速增长，2020年我国城镇养猫和养狗人数达6294万人，其中猫主人达2701万人，同比增长10.2%，狗主人数量有所下降，为3593万人。
爱猫人士的增加带来宠物猫需求的增长，宠物猫数量快速增加，根据《2020年宠物行业白皮书》公布的数据显示，2020年全国城镇宠物猫和宠物狗的数量达10084万只，同比增长1.7%。其中宠物狗数量为5222万只，较2019年5503万只下降5.1%，宠物猫数量为4862万只，较2019年4412万只增长10.2%。
（4）宠物(猫狗)消费市场规模超2千亿元
近年来养宠人士的收入水平在持续增长，高收入的养宠人士占比不断扩大，根据《2020年宠物行业白皮书》公布的数据显示，2020年宠物主人月均收入在4000元以下的人占比为22.3%，较2019年49.6%的占比大幅下降，宠物主人月均收入在在1万元以上的比重达30.1%，较2019年增长5.9个百分点。
随着宠物主人收入水平和消费能力的提升，宠物主人在宠物身上的投入也在持续增加，根据《2020年宠物行业白皮书》公布的数据显示，2020年我国宠物(猫狗)消费市场规模达2065亿元，同比增长2%，其中宠物狗消费市场规模为1180亿元，较2019年下降5.1%，宠物猫消费市场规模为884亿元，同比增长13.3%。
二、猫咖市场的竞争状况
（1）对手分析
a.与强势品牌店的间接竞争:目前各大城市中星巴克以及同样来自美国的Coffee Beanery,源自日本的真锅咖啡，还有雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国的咖啡，都在平分秋,他们的品牌效应已经深入人心。
b.直接竞争对手:如台湾庄记咖啡、风尚咖啡、咖啡盒子等等，规模不太大，但具有一定的特。
(2）竞争对手优势
a.规模较大,连锁或者加盟店
b.经营经验、管理理论、技术水平都比较成熟c.品牌优势
d.人脉关系网比较宽广，皆有一定数量的忠实顾客
咖啡店创业计划书(3）竞争对手劣势
a.由于品牌的包袱，价格相对较高
b.顾客相对比较固定，潜在顾客的拓展比较狭隘
c.经营范围固定，缺乏灵活性
(4)潜在竞争对手
a.奶茶店:主要面对低档消费者，这一类消费者居多，店面虽小，环境稍差，但是提座位和桌子方便人们交流，其竞争力不可忽视。
b.咖啡厅:主要面向年轻人唱歌喝酒。这类餐厅环境舒适，风格独特，根式和中高档消费体，首要的是私人包厢，这一点我们咖啡厅需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。
c.速溶咖啡:速溶咖啡的方便快捷在一定程度上也影响了人们前往咖啡厅的意愿。
三、自身发展劣势
1.性价比不高，咖啡并不适合大众人，目标体只是有稳定收入的人。
2.因为场所固定，所以回头客大部分是附近的人，辐射范围不广。
3.销售的形式单一，产品服务缺乏创新。
4.适应新市场的劣势。因为我们的咖啡厅比较独特，有的分区收养小动物，但是一些人可能会讨厌动物，对其体毛过敏，或者怕被动物弄伤。