我们餐桌上，最常见的坚果就是花生了！卤花生、炸花生米，花生炖猪蹄……甚至凉拌菜放几粒也能增味提香。
共同富裕的含义别因为它常见、便宜就小瞧它，花生可是有“长生果”的美誉，名医也称之为“最好的营养品”。
每天一把，好处多多
《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。
秋天凉燥，正是润肺、进补、养脾胃的季节，这时候吃花生正合适。
从现代营养学角度看，花生高钙、高蛋白质，营养丰富，堪称“植物肉”。
其蛋白质含量达23.9g/100g，比很多肉类还要高。钙含量高达284mg/100g，比牛奶、豆类、鸡蛋都要高。
花生用醋泡一泡，保护血管好帮手
想发挥花生的最大养生功效，与其直接吃，不如用醋泡一泡。
食材：老醋、生花生1966年属什么
做法：1斤花生洗掉外皮，晾干，放入干净的罐子里，加1斤陈醋，密封浸泡5-7天
食用方式：饭后嚼食8-10粒。
醋中的多种有机酸既能解腻又生香，还有清热、活血的功效，有助于保护血管。
花生富含不饱和脂肪酸，以及白藜芦醇、胆碱、叶酸等物质，它们都能够降低血液中的坏胆固醇，延缓动脉硬化，预防心血管疾病的发生。
在醋的浸泡下，花生中的营养物质不仅能够保留，还能帮助保护血管壁、减少胆固醇的堆积，阻止血栓形成。
因此也有人称醋泡花生是“天然的阿司匹林”。
花生这样吃，健脑、补气血
除了醋泡花生，花生还有什么好吃法？又能发挥什么功效呢？一起看看！
亲情类的作文01补气养血
狼干综合国家级名老中医、中国中医科学院西苑医院原副院长邓成珊邓老介绍了2个花生的吃法，可以提升血小板，适合血虚的人。
吃法一：花生衣煮汤
做法：30克红皮花生衣煎汤，喝汤即可。
注意：花生衣有止血的功效，血瘀的朋友不建议多吃。
吃法二：补血佳饮“五红汤”
这是西苑医院血液病科大家都爱喝的汤，护士长每天都会熬给患者喝，汤里有五种红食材，既能补肾又能补血，很多患者出院时还会追着要配方。
食材：红枣、枸杞、红皮花生、赤小豆每样食材各10克，红糖适量
做法：赤小豆浸泡两小时，红枣、枸杞、红皮花生浸泡20~30分钟，将五种食材放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火再煮20分钟，这是一天的量。
红枣健脾养胃生气血，枸杞滋补肝肾明目，红皮花生调和脾胃、补血，赤小豆补肾利水消肿，红糖调味。
注意：一周喝两次即可，不要每天喝。气血亏虚、面萎黄严重的人可以适量多喝几次。
02健脑益智
花生又叫“益智果”，花生中的卵磷脂和几种氨基酸可以起到健脑、预防老年痴呆的作用。
答案英语腐竹、花生富含氨酸，是蛋白质氨基酸的组成成分之一，也是合成五羟胺的原材料，帮助控制血压、保持愉悦情绪、保护大脑。
养生厨房的大厨将花生和腐竹搭配，做一道爽口凉菜。
花生拌腐竹
食材：腐竹 花生 洋葱 彩椒
做法：
1、锅中少油，放入花椒、八角、桂皮、香叶煸香，然后加入清水，水开加盐和花生米煮10分钟。
2、将煮好的花生放凉，与腐竹和洋葱、彩椒混合。再将生抽、醋、香油1：1：1进行调味即可。
吃花生，这1点很重要
花生虽好，但毕竟含油脂较高。建议每人每天只需要一小把也就是15~20克左右的花生就可以了，切记不要过量食用。
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“红皮花生衣比花生更养气血。”这个说法对吗？
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常吃花生好处多
保护血管、健脑，还补气血
今天介绍了花生的养生吃法
趁现在花生正新鲜
赶紧试试吧
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