鸡毛风波
某日晚,有四位广东客人在某饭店的餐厅内吃晚饭。一位客人在品尝菜包子时发现内有一根细小的鸡毛。于是,其余三位客人也不肯动筷子。他们要求餐厅服务员小韩加以解释。小韩仔细观察后对客人们说:“对不起各位,是我们没有把包子做好,我马上给你们调换。”如何省电
住所使用证明然而客人们仍旧感到不满意,要求餐厅领班出来做进一步的解释。
蛹草 小韩此时看到餐厅领班正忙得分不开身,于是灵机一动说领班有事外出未回,接着用手指着那只吃过的包子说:“其实这只包子里的东西根本不是鸡毛,而是一片黄菜叶根,不信,我吃给你们看。”话音刚落,他已把这只剩下的包子吞下去了。
目睹了这一幕的客人好长时间才回过神来。他们望着服务员慈善的笑脸,仍执意要见领班。
小韩只得把领班从繁忙处拉了出来。客人们对领班说:“我们走南闯北十几年,在外吃饭是常事,时常遇上菜肴、点心质量不好的事。但是,像今天这位服务员处理事情的方式还是头一
次遇见。尽管这种方法并不很妥当,但你们店有这么好的服务员,相信你们一定会成为一流的酒家。”
第二天,这4位客人又一次光临该店,并指名要小韩为他们服务。
餐厅和客人之间的矛盾,通过小韩吞下鸡毛的方式得以化解。但此事后来在饭店内引发出一场争论。
在该饭店事后组织全体员工的讨论会上,一些与会者向小韩提问:“你为什么想到把鸡毛吞下肚中?”小韩腼腆地说:“当时实在想不出其它好办法,吞下鸡毛,为的是维护本企业的声誉。”
顿号怎么打出来 接着大家在会上纷纷发表意见。一部分人认为小韩在关键时能够挺身而出,从维护企业的声誉出发,这种举动值得赞扬。
在会上也有人(包括餐厅领班在内)则认为小韩明明知道包子里是鸡毛,有意弄虚作假,不够实事求是,不值得赞赏。小韩的做法不应该提倡。
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最后,饭店经理说:“对小韩的做法,我本人并不赞成,我们领导班子也不提倡。我们认为,要彻底杜绝此类事件,只有严抓管理,始终注意餐饮质量。但小韩能为企业的声誉挺身而出,这种精神是值得奖励的。”
饭店的领导根据大家的意见,经过认真分析,最后作出了以下奖罚决定:
1、发给服务员小韩奖金300元,并提前一年晋升。
2、免去餐厅领班的职务。
3、扣发餐厅做点心的有关人员的奖金。
思考:
1、你如何看待该酒家服务员化解酒楼和顾客矛盾的做法?
2、你认为酒家对此事的处理决定恰当否?它反应了什么?
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