餐厅服务员课程表
咽炎的偏方
课 程 内 容
餐饮企业经营管理基础知识
餐厅接待服务基础知识（理论）
餐厅服务员接待礼仪（）实操
渔排
中国菜基本知识（理论）
西餐基本知识（理论）
餐巾折叠基础知识（理论）
餐巾折叠作用与类型（理论）
餐巾折花造型（实操）
餐巾折花摆放技巧（实操）
端托与托盘使用知识（理论）
理盘（实操）
装盘（实操）
摆台服务（理论）
选择餐台（实操）
铺台布（实操）
摆台（实操）
酒水服务（理论）
酒类基本知识（理论）
饮料基本知识（理论）
选酒（饮料）与开启（实操）
斟酒（实操）
课 程 内 容
特殊酒水服务（实操）
酒水保管（实操）
上菜服务（理论）
介绍菜品（实操）
上菜（实操）
分菜基础知识（理论）
牛肋条怎么做好吃
中餐分菜（实操）
一年级手抄报简单又漂亮
经世之才西餐分菜（实操）
整形、造型菜拆分（实操）
撤换菜品及餐、酒用具（理论）
撤换菜肴、食品（实操）
撤换餐、酒用具（实操）
撤换毛巾、口布、台布（实操）
接待服务的基本要求及中西接待程序（理论）
中式餐饮接待服务（实操）
西式餐饮接待服务（实操）
中高档宴会接待服务（理论）
中高档宴会餐厅布置（实操）
西餐零点接待服务（实操）
中西餐宴会餐台插花（实操）
宴会服务（理论）