餐饮服务工作计划5篇
   
    餐饮服务员工作计划1
    1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作,执行营运经理的指令,负责贯彻落实到位。
    2、以身作则,严格执行本公司的规章制度及员工守则。
    3、站在一线指挥,做到严于律己,以身作则。
    4、召开班前例会,检查服务员仪容仪表,指导下属做好准备工作,检查卫生及各种设施的运转,熟悉区域的运营状况。
    5、巡视现场,督促服务人员保持高水准的服务。
beyonce好听的歌    6、注意巡视所辖区域的客人情况,解决客人投诉,对出现的问题进行分类处理,如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。
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    7、在处理客人投诉时,以本公司的利益为首,在客人面前保持良好的个人及公司形象。
    8、视工作情况对员工进行适当调整,提高工作效率。
    9、监督服务人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊天、怠慢客人等),对于出现的问题要马上勒令员工改正,并在员工例会上视情况轻重予以处理。
    10、教导下属如何帮助客人选购商品,推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。
    11、负责所辖区域的买单工作。
    12、随时了解辖区内的房态。
    13、处理客人投诉要即时解决,并及时将情况上报上级。
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    14、如遇工程方面的问题,应及时工程员工予以解决。
    15、督查公共区域,各包房及洗手间的卫生情况。
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    16、检查收尾工作,做好安全及节电、防火、防盗工作。
    17、控制管理好公司的财物。
    18、做好班次交接工作,并就出现的问题进行解决。
    19、做好员工业务培训工作,提高其工作能力,并根据员工表现的优劣做好评估工作,认真执行各项指令,做好上下级的沟通工作。
    20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。
    餐饮服务员工作计划2
    一、职责与职权
    1、协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。
    2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
    3、在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
    4、负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。
    5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。
    6、检查结账过程,指导员工正确为客人结账。
    7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
    8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
    9、完成经理交办的其他工作。
    二、任职条件
    1、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
    2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
    3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
    4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序,能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
篮球经理范特西    5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能。
    6、组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。
    7、旅游大专毕业或具有同等学历,有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。
    8、身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。
    三、工作内容
    1、注意登记好部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不合格的督促其改正。
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